Inhoud

• Ingrediënten
• Stappen
• Methode 1 van 4: Anijs brouwen
• Methode 2 van 4: Anijsafkooksel
• Methode 3 van 4: Anijsthee (lang brouwen)
• Methode 4 van 4: Anijsmelkthee
• Tips
• Waarschuwingen
• Wat heb je nodig

Anijsthee is een soort kruidenthee gemaakt van een plant genaamd anijsdij, of Pimpinella anisum... Anijs is een specerij die wordt geteeld in de landen van het oostelijke Middellandse Zeegebied en Zuidoost-Azië. Er wordt aangenomen dat anijs een gunstig effect heeft op het spijsverteringsstelsel, nuttig is voor koliek, bronchitis en misselijkheid vermindert. U moet echter niet alleen op deze remedie vertrouwen en medicatie verwaarlozen als deze door een arts is voorgeschreven. Anijsthee is meer een aanvulling of kleine hulp dan een oplossing voor ernstige problemen. Anijsthee wordt gewaardeerd om zijn aroma en zoete smaak, die doet denken aan zoethout. Het verwarmt en ontspant.

Ingrediënten

Anijs brouwen:

• Droge of verse anijsblaadjes
• 1 kop kokend water

Anijsbouillon:

• 1 eetlepel anijszaadjes
• 2 kopjes kokend water

Anijsthee (long brew):
1 portie

• 1 kop kokend water
• 1 theelepel gemalen anijszaadjes

Anijs Melkthee:

• Vervang kokend water in elk recept door kokende melk
• Gebruik de hoeveelheid zaden of bladeren zoals aangegeven in de recepten.

Stappen

Methode 1 van 4: Anijs brouwen

1. 1 Water koken. Doe 1 theelepel gedroogde anijsblaadjes of 3 theelepels verse anijsblaadjes in een kopje en giet het kokende water erover.
2. 2 Geven infuseren binnen enkele minuten. De thee kan nu aan tafel geserveerd worden.

Methode 2 van 4: Anijsafkooksel

1. 1Water koken.
2. 2 Maal 1 eetlepel anijszaadjes. Je kunt de zaden fijnmalen in een vijzel met een stamper.
3. 3 Giet 2 kopjes in een pan kokend water. Voeg gehakte zaden toe en laat 5 minuten sudderen.
4. 4 Serveer aan tafel. De thee is nu klaar en je kunt hem serveren. Als je wilt, kun je melk aan je thee toevoegen.

Methode 3 van 4: Anijsthee (lang brouwen)

1. 1 Maal de anijszaadjes als je dat nog niet hebt gedaan. Hierdoor komen essentiële oliën vrij, waardoor de thee nog helderder en rijker zal smaken.
2. 2Doe de gemalen anijszaadjes in een mok of glas.
3. 3Giet kokend water in een mok.
4. 4 Laat het 10-15 minuten trekken. Ja, de thee zal afkoelen, maar door het lange brouwen wordt de smaak dieper. Als de thee voldoende is gezet, kun je deze drinken.

Methode 4 van 4: Anijsmelkthee

1. 1 Vervang warme melk door het water in een van de bovenstaande recepten. Anijsthee is vooral heerlijk als er warme melk wordt gebruikt in plaats van water. Anijsmelkthee is ideaal om voor het slapengaan te drinken, omdat anijs een goed rustgevend en hypnotiserend effect heeft.

Tips

• Anijs is hetzelfde als anijszaad.
• Van anijs wordt aangenomen dat het gunstig is voor borstvoeding omdat het de melkproductie verhoogt.
• Verwar anijs (Pimpinella anisum) niet met steranijs, of steranijs (Illicium verum), dit is een andere specerij.

Waarschuwingen

• Gebruik geen zelfmedicatie met kruidenthee zonder eerst uw arts te raadplegen.
• Deze thee is geen vervanging voor de medicinale anijsthee die in de apotheek verkrijgbaar is.

Wat heb je nodig

• Waterkoker om water te koken
• Mok of beker
• Mes om verse anijsblaadjes te hakken (indien nodig)