Inhoud

• Tips
• Waarschuwingen

1 Giet witte bloem voor alle doeleinden in een kom. Je kunt er een handvol maïsmeel of andere granen (tarwe, graanmengsel, haver, maïs) aan toevoegen.

2 Voeg een kleine (afhankelijk van de grootte van je kom) handvol bakpoeder toe en roer. (Die koks die de voorkeur geven aan nauwkeurigheid in ingrediënten, wat volkomen ongebruikelijk is voor echte bannok-recepten, kunnen gerust 1 theelepel bakpoeder toevoegen aan een glas bloem. Als u blikjes bereidt voor ontbijt of voor een cake, voeg dan 1 eetlepel suiker toe aan een glas bloem.)

3 Maak een kuiltje in het midden van de bloemhoop, giet er gefilterd water in en roer voorzichtig met een lepel of vork om een ​​zacht deeg te maken. Mogelijk moet u nog meer water toevoegen terwijl u het deeg kneedt. In totaal zou je ongeveer 1/2 kop moeten toevoegen.

4 Als het mengsel glad is, kneed je het deeg voorzichtig en probeer je absoluut alle bloem in een kom te kneden.

5 Strooi bloem op een schoon tafelkleed of vel, leg het deeg erop en vorm het en leg het deeg met de resterende bloem direct op de bakplaat.

6 Prik met een vork een tiental keer in het oppervlak van het deeg, zodat het blik gelijkmatig bakt en geen vochtige plekken vormt. Bestrijk ook het oppervlak van het deeg met olie met een borstel voordat u het in de oven plaatst.

7 Bak ongeveer 45 minuten op 190 graden Celsius (sommige mensen bakken het liefst 5 minuten op 235 graden Celsius en draai dan de oventemperatuur terug naar 190 graden Celsius) of tot ze goudbruin zijn.

8 Laat minimaal tien minuten afkoelen en geniet daarna van de heerlijke taarten met jam, boter of kaneel en suiker.

Tips

• Van dit deeg kun je gebakken brood maken. Neem gewoon een bal deeg ter grootte van een vuist, druk deze plat tot een cake, prik kleine gaatjes en bak de ene kant en dan de andere kant in hete reuzel of boter goudbruin. Nadat je de broodcake uit de pan hebt gehaald, leg je hem op een krant of keukenpapier om overtollige olie weg te laten lopen. Geniet van het brood eenvoudig of besmeer met jam.

Waarschuwingen

• Let goed op het brood terwijl je het kookt: je wilt niet dat je blikken aanbranden.