Inhoud

• Ingrediënten
• Stappen
• Deel 1 van 2: De taart koken
• Deel 2 van 2: De saus koken
• Wat heb je nodig

Cassavetaart is een traditioneel Filipijns dessert dat erg populair is in de Filippijnen.

Ingrediënten

Voor de taart:

• 900 g cassavemeel (cassave)
• 3 eieren
• 1/2 blikje gecondenseerde melk
• 1/2 gezoete gecondenseerde melk
• 1/4 kop boter, gesmolten
• 1/3 kopje geraspte cheddarkaas
• 1 kopje suiker
• 1 blik kokosmelk
• 1 theelepel vanille-essence

Voor de saus:

• 1 blikje gezoete gecondenseerde melk
• 3 eidooiers
• 1/3 kopje kokosroom
• ½ kopje geraspte cheddarkaas

Stappen

Deel 1 van 2: De taart koken

1. 1 Verwarm de oven voor op 180 ºC. Zet een bakplaat of ovenschaal 20x30 cm klaar; vet het in met olie of bekleed het met bakpapier om te bakken.
2. 2 Meng in een kom cassavemeel, gesmolten boter, gezoete en ongezoete gecondenseerde melk, kaas, eieren, vanille-essence en suiker. Kneed het deeg tot het glad is.
3. 3 Voeg kokosmelk toe. Giet het deeg in een vorm of bakplaat.
4. 4 Bak gedurende 45-50 minuten. Zorg ervoor dat de cake helemaal gaar is voordat je hem uit de oven haalt. Haal de cake uit de oven en plaats hem op een rooster of laat afkoelen in een vorm.

Deel 2 van 2: De saus koken

1. 1 Bereid de saus door alle ingrediënten te combineren in een sauskom op middelhoog vuur. Roer het mengsel constant tot het dik is. Laat de saus ongeveer een minuut pruttelen.
2. 2 Schenk de saus over de taart. Verdeel met een spatel de saus gelijkmatig over de cake.
3. 3 Zet de taart weer in de oven. Bak nog 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.
4. 4 Laat de taart afkoelen voordat je hem aansnijdt en serveert.
5. 5 Eet smakelijk!

Wat heb je nodig

• Ovenschaal of bakplaat 20x30 cm
• Perkamentpapier om te bakken (of olie om de bakplaat in te vetten)
• Garde of mixer
• Pannenlappen
• Stellage
• Sauskom
• Roerlepel