Inhoud

• Methode 2 van 4: Salade van sperziebonen
• Methode 3 van 4: Groene bonenschotel
• Methode 4 van 4: Gekonfijte sperziebonen
• Tips
• Wat heb je nodig
• Aanvullende artikelen

1 Kook de sperziebonen.

• Giet voldoende water in een grote pan zodat de bonen volledig onder water staan.
• Breng water aan de kook op hoog vuur, voeg vers gewassen sperziebonen toe, te verwijderen harde stelen.
• Zodra het water weer kookt, zet je het vuur lager en laat je de bonen ongeveer 4 minuten op laag vuur sudderen, of tot ze zacht maar nog knapperig zijn.
• Giet de bonen af, breng op smaak met zout en peper en serveer direct.

2 Stoom de sperziebonen. Door deze manier van koken blijven de maximale voedingsstoffen in de bonen behouden.

• Giet 2,5 cm water in de pan en plaats de stomer op de bodem van de pan.
• Dek de pan goed af met een deksel en breng het water aan de kook. Als het water kookt, verwijder je het deksel en doe je verse, gewassen sperziebonen met de harde stelen verwijderd in de stoompan.
• Zet het vuur laag tot medium en dek de pan af.
• Kook de bonen ongeveer 2 minuten en controleer dan of ze gaar zijn. De bonen moeten zacht maar knapperig zijn.
• Kruid en serveer direct.

3 Magnetron de sperziebonen.

• Neem een ​​magnetronbestendige kom en plaats verse, gewassen sperziebonen met de harde stelen vooraf verwijderd.
• Voeg 2 eetlepels (30 ml) water toe, dek goed af met huishoudfolie. De film mag de bonen niet raken.
• Zet de magnetron 3 minuten op vol vermogen en prik dan voorzichtig in het plastic om de stoom te laten ontsnappen.
• Controleer de bonen op gaarheid, breng op smaak met kruiden en serveer direct.

Methode 2 van 4: Salade van sperziebonen

1. 1 Bereid 2 kopjes sperziebonen volgens een van de bovenstaande methoden. Koel de bonen, snijd de peulen doormidden.
2. 2 Doe de bonen in een middelgrote kom. Voeg tomaten, uien en fetakaas toe. Roer voorzichtig met een tang.
3. 3 Meng in een kleine kom olijfolie, azijn, zout en peper. Klop tot een gladde massa.
4. 4 Giet de saladedressing over de bonen. Roer tot alle ingrediënten zijn gecombineerd met de dressing.
5. 5 Breng op smaak met peper en zout. Koel Serveren.

Methode 3 van 4: Groene bonenschotel

1. 1 Bereid 5 kopjes sperziebonen volgens een van de bovenstaande methoden. Snijd de peulen in de lengte door.
2. 2 Verwarm de oven voor op 170 C. Bestrijk een ovenschaal met boter of olijfolie.
3. 3 Combineer gemalen crackers, geraspte Parmezaanse kaas en 1 eetlepel boter in een kleine kom.
4. 4 Verhit nog een eetlepel boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook tot deze glazig is, ongeveer 3 minuten. Voeg champignons toe en kook tot ze gaar zijn, nog ongeveer 4 minuten. Schep de sperziebonen, champignons en uien om.
5. 5 Giet de kippenbouillon in een kleine steelpan. Zet de pan op hoog vuur en breng de bouillon aan de kook.
6. 6 Meng het zetmeel met 1/4 kop (60 ml) water. Roer tot het zetmeel is opgelost en voeg het mengsel dan toe aan de kokende kippenbouillon. Voeg knoflook, zout en peper toe en roer. Klop tot het mengsel dikker wordt.
7. 7 Giet de dikke kippenbouillon over de bonen, uien en champignons. Voeg zure room toe en roer.
8. 8 Verdeel het mengsel over een ovenschaal. Bestrooi met een gelijkmatige laag gemalen paneermeel en kaas. Zet de schaal in de oven.
9. 9 Bak gedurende 15 minuten, of tot ze licht goudbruin zijn.

Methode 4 van 4: Gekonfijte sperziebonen

1. 1 Bereid de benodigde hoeveelheid bonen voor, kook ze gedurende 15 minuten.
2. 2 Giet het water af. Breng de bonen over in een kom.
3. 3 Bestrooi de bonen licht met suiker of melasse.
4. 4 Dienen. Suiker voegt zoetheid toe aan de bonen en maakt ze heerlijk.

Tips

• Sperziebonen kunnen van tevoren worden gekookt en vervolgens worden opgewarmd. Als je de sperziebonen van tevoren klaarmaakt, bereid dan een ijsbad voor. Een ijsbad is een grote kom gevuld met ijsblokjes en water. Als de bonen gaar zijn, giet je ze af en dompel je ze onder in ijswater om het kookproces te voltooien. Hierdoor behouden de bonen hun levendige groene kleur.

Wat heb je nodig

• Puur water
• Kookpan (pan, stoommand of magnetronkom)
• Fornuis of magnetron
• zeef
• Zout en peper

Aanvullende artikelen

Hoe pinto bonen te koken Hoe sperziebonen op de juiste manier te braden Hoe sperziebonen te bevriezen? Hoe maak je aardappelpuree? Hoe maak je mini maïs Hoe noten weken? Zo kook je biefstuk in de oven Hoe wikkel je een tortilla Hoe maak je citroen- of limoenwater Hoe maak je pasta Hoe maak je kleefrijst van gewone Hoe maak je een watermeloen met wodka Hoe gebruik je eikels als voedsel Hoe maak je een milkshake zonder blender