Hoe doe je dr. Paprika

Video: Snel en makkelijk snijden van een paprika

Inhoud

Ingrediënten
Ouderwetse dr. Paprika
Vereenvoudigd dr. Paprika
Dieet dr. Paprika
natuurlijke dr. Paprika
De eenvoudigste dr pepper
Stappen
Methode 1 van 4: Ouderwetse Dr. Pepper
Methode 2 van 4: Vereenvoudigd Dr. Pepper
Methode 3 van 4: Dieet Dr. Pepper
Methode 4 van 4: Natural Doctor Pepper
Tips
Waarschuwingen
Wat heb je nodig
Ouderwetse dokter Pepper
Vereenvoudigd Dr. Pepper
Dieet Dr. Pepper
Natuurlijke dokter Pepper

Is de formule van Dr. Pepper een echt mysterie? - Het gerucht gaat dat het bedrijf het recept zelfs opslaat in een winkel met beperkte toegang in Plano, Texas. Jarenlang hebben nieuwsgierige fans echter geprobeerd de smaak van deze populaire frisdrank thuis na te bootsen. Sommige pogingen lijken meer op elkaar dan andere.

Ingrediënten

Ouderwetse dr. Paprika

Komt uit 7 oz (210 ml) drank

7 oz (210 ml) koud sodawater
0,1 oz (3 ml) frambozenazijn
1 mini (0,06 ml) vanille-extract
1-1 / 2 granen (65 mg) citroenzuur, food grade
1/2 mini (0,03 ml) amandelextract
3/8 grain (24,375 mg) fosforzuur, food grade
10 min (650 mg) gekarameliseerde of gekarameliseerde suiker
30 ml eenvoudige siroop

Vereenvoudigd dr. Paprika

Komt uit 20 oz (600 ml) drank

Colafles 20 oz (600 ml)
1/2 theelepel (2,5 ml) amandelextract
1/2 theelepel (2,5 ml) vanille-extract

Dieet dr. Paprika

Komt uit 1 glas (250 ml) drank

250 ml koud sodawater
40 druppels koude stevia
1-1 / 2 theelepel (7,5 ml) kersensmaak

natuurlijke dr. Paprika

Geeft 1 liter (1 liter) drank af

8 oz (225 g) kaneelstokjes
2 eetlepels (30 ml) gerst
1/8 theelepel (0,625 ml) citroenkruiden
4 grote brokken geraffineerde suiker
3 rijpe rode paprika's, grof gesneden
1 liter (1 liter) koud sodawater

De eenvoudigste dr pepper

Komt uit 1 liter drinken

2 kopjes kersensap (400 ml)
4 theelepels Sahara
2 glazen bruiswater (400 ml)
Coca-Cola (12 oz / 330 ml)

Stappen

Methode 1 van 4: Ouderwetse Dr. Pepper

1 Maak een eenvoudige siroop. Een eenvoudige siroop moet bestaan uit twee delen suiker en een deel water. Verwarm beide ingrediënten samen tot de suiker volledig is opgelost. Houd er echter rekening mee dat de hoeveelheid eenvoudige siroop in dit recept te klein is om het gewenste volume te krijgen, dus het kan zijn dat u meer moet doen dan nodig is.
- Om een eenvoudige siroop te maken, begint u met het koken van 60 ml water in een kleine steelpan op het fornuis op hoog vuur.
  - Zodra het water kookt, voeg je 120 ml suiker toe aan de pan. Goed mengen.
  - Roer het mengsel constant terwijl het blijft sudderen en sudderen. Als alles klaar is, mogen er geen klontjes suiker meer zijn en moet de vloeistof helder zijn.
- Houd 2 eetlepels apart. (30 ml) van deze eenvoudige siroop voor uw recept van Dr. Paprika. Bewaar de rest in een luchtdichte plastic of glazen bak in de koelkast.
2 Karameliseer de suiker. Karameliseer de suiker door hem te verhitten tot hij smelt en bruin wordt. Net als bij eenvoudige siroop, is de hoeveelheid die in dit recept wordt genoemd, te klein om voldoende volume te maken dat u meer dan nodig zult koken.
- Om suiker te karamelliseren, begint u met het sprenkelen van 60 ml witte kristalsuiker op de bodem van een kleine, zware pan. Verdeel de korrels zodat ze een gelijkmatige laag vormen.
  - Zet de pan op het vuur en verwarm op middelhoog vuur.
  - Wanneer de suiker aan de randen bruin begint te worden, roer het dan met een houten lepel of siliconen spatel om de warmte gelijkmatiger te verdelen. Als u de suiker niet roert, kan een deel ervan verbranden voordat de rest van de suiker karamelliseert.
  - Haal de pan van het vuur zodra de suiker is gesmolten en donker amberkleurig is. De karamelsuiker moet onmiddellijk beginnen te roken voordat je hem van het vuur haalt.
- Als je klaar bent, zet je onmiddellijk 10 min (650 mg) karamelsuiker opzij voor gebruik in je drankje. U kunt de restjes desgewenst bewaren door deze in een bakje met neutrale deksel te doen en in de koelkast te plaatsen.
3 Meng de ingrediënten. Plaats alle ingrediënten behalve frisdrank op de bodem van het glas. Roer goed met een roerstaafje of lepel tot het mengsel glad is.
- Laat de gekarameliseerde suiker en eenvoudige siroop afkoelen tot kamertemperatuur voordat u de ingrediënten mengt.
- Koop alleen citroenzuur en fosforzuur van voedingskwaliteit.
- Merk op dat deze formule in 1912 werd gedrukt, toen Dr. Pepper werd gebruikt als geneesmiddel voor spijsverteringsproblemen.Dus dit recept zal niet smaken als een moderne, in de winkel gekochte Dr. Pepper. Als je wilt weten hoe het originele drankje smaakte, geeft dit recept je een goed idee.
- Het originele recept bevatte blauwzuur, dat niet gemakkelijk in de handel verkrijgbaar is. Omdat dit bestanddeel naar amandelen smaakt, is het vervangen door amandelextract.
4 Voeg koud sodawater toe. Giet het water langzaam rechtstreeks op de ingrediënten op de bodem van het glas. Frisdrankbellen moeten de smaken mengen, maar om alle smaken in de drank te laten mengen, moet u het glas langzaam meerdere keren roeren met een roerder of lepel.
- Roer de drank niet te snel, omdat hierdoor de meeste bubbels worden verwijderd, waardoor de drank volledig normaal kan worden voordat je tijd hebt om hem te drinken.
- Gebruik indien mogelijk koud sodawater. Als u het bruiswater laat afkoelen voordat u de smaakgevende ingrediënten toevoegt, hoeft u het afgewerkte drankje niet te koelen voordat u het drinkt.
5 Chillen en genieten. Als het drankje al koud genoeg is, hoef je het niet in de koelkast te bewaren. Anders, zet het drankje ongeveer 15 minuten in de koelkast en geniet er dan van.
- Dr. Pepper is oorspronkelijk cafeïnevrij, dus dit zogenaamd originele recept is cafeïnevrij.

Methode 2 van 4: Vereenvoudigd Dr. Pepper

1 Meng alle drie de ingrediënten. Open een fles cola en giet amandel- en vanille-extract er direct in. Laat het mengsel een paar minuten staan, zodat de ingrediënten zich vanzelf kunnen mengen.
- Er is enige discussie over het exacte type cola dat je moet gebruiken om dit recept goed te krijgen. Veel mensen denken dat Pepsi-Cola beter is dan Coca-Cola of een andere merkloze cola. U kunt echter met verschillende soorten experimenteren en beslissen welke u het beste bevalt.
- Gebruik koude cola. Dit bespaart u het gedoe om uw afgewerkte drankje te koelen en er vervolgens van te genieten.
- Als je uit een glas wilt drinken, giet je eerst de extracten in het glas en daarna de cola.
2 Doe een smaaktest. Probeer een nieuw drankje. Als je een zoetere smaak of een sterker aroma wilt, voeg dan een extra 1/4 theelepel (1,25 ml) van beide extracten toe aan je drankje.
- Als alternatief, als het al te zoet is, kun je het verdunnen met water door nog een 1/2 kop (125 ml) cola aan het drankje toe te voegen. U moet de drank echter in een apart glas schenken.
3 Chillen en genieten. Als je drankje al koud is, kun je er nu van genieten. Zo niet, sluit dan het deksel en zet het in de koelkast tot het koud genoeg is om er zoals gewoonlijk van te genieten.

Methode 3 van 4: Dieet Dr. Pepper

1 Mix de smaken in een glas. Schenk de cola stevia en kersensmaak op de bodem van het glas. Meng goed met een lepel of stok om de smaken te combineren.
- Merk op dat stevia een natuurlijke zoetstof is die groeit als een plant. Cola Stevia is een vloeibaar stevia-extract op smaak gebracht met een additief voor cola-smaak.
2 Vul een glas met sodawater. Giet 250 ml koud sodawater in een glas. Carbonatatie zou de smaakgevende ingrediënten moeten beginnen te combineren.
- Carbonatatie alleen is misschien niet voldoende om de ingrediënten gelijkmatig te combineren. Om de smaak gelijkmatiger te verdelen, gebruikt u een roerstaafje, lepel of rietje om de drank voorzichtig en langzaam meerdere keren te roeren. Doe dit voorzichtig zodat je niet te veel bellen blaast en de drank niet koolzuurvrij wordt.
- Gebruik koude cola om de kans te verkleinen dat je het drankje moet koelen en er vervolgens van moet genieten.
3 Chillen en genieten. Idealiter zou het drankje al koud genoeg moeten zijn om ervan te genieten.Als je het echter kouder wilt hebben, zet het dan ongeveer 15 minuten in de koelkast voordat je het drinkt.

Methode 4 van 4: Natural Doctor Pepper

1 Verkruimel de ingrediënten samen. Doe de kaneelstokjes, gerst, citroensmaak, geraffineerde suiker en rode peper in een keukenmachine. Kneed krachtig zodat de ingrediënten goed mengen.
- Als je geen keukenmachine hebt, gebruik dan een vijzel en stamper om de ingrediënten te pletten. Een blender kan ook.
- Mogelijk moet u de kaneelstokjes in stukjes van 5 cm of minder breken voordat u ze aan de keukenmachine toevoegt.
- Het resulterende mengsel mag niet de consistentie hebben van een zachte pasta of puree. Het enige wat je hoeft te doen is de ingrediënten fijn te malen en goed genoeg te combineren zodat ze hun smaken kunnen vrijgeven.
2 Voeg koud sodawater toe. Doe de smaakstoffen in een neutrale, hersluitbare container. Giet de frisdrank over de ingrediënten en meng voorzichtig met een lepel of stok om gedeeltelijk te mengen.
- Gebruik koud sodawater om de tijd die het mengsel nodig heeft om af te koelen te verminderen.
- Bewaar dit mengsel in een luchtdichte kan of een andere afgesloten container. De verzegelde container verhindert het vrijkomen van bellen, waardoor wordt voorkomen dat bellen ontsnappen. Als u een open container gebruikt, kan de drank niet-koolzuurhoudend worden voordat u hem drinkt.
3 Dring 3 uur aan. Sluit de container en plaats het mengsel in de koelkast. Laat de ingrediënten minimaal 3 uur mengen met sodawater.
- U kunt de ingrediënten voor een langere periode laten combineren, maar begrijp dat de drank gas zal blijven verliezen terwijl deze in de koelkast staat. Als je het voor een langere tijd laat staan, krijg je misschien een sterker aroma, maar uiteindelijk kunnen de bubbels verdampen.
4 Zeef en serveer. Giet de drank door een zeef en verwijder daarbij alle intacte ingrediënten. Vaste resten verwijderen en resterende vloeistof opvangen. Deze gespannen vloeistof is je voltooide Dr. Pepper.

Tips

Dr. Pepper bevat 23 verschillende smaken. Dit is een streng bewaakte formule en deze smaken worden in geen enkel recept definitief vermeld, maar algemeen wordt aangenomen dat smaken zijn: amaretto, amandel, braam, zwarte drop, wortel, kruidnagel, kers, karamel, cola, gember, jeneverbes, citroen, melasse, nootmuskaat, sinaasappel, pruimen, pruimen, paprika's, gerstewortel, rum, frambozen, tomaten en vanille.
Als geen van de hier gepresenteerde recepten in de buurt komt van uw smaak, experimenteer dan met de eerder genoemde smaken totdat u een combinatie vindt die het beste smaakt.

Waarschuwingen

Probeer de hier gepresenteerde recepten op eigen risico. Aangezien niemand buiten het bedrijf het eigenlijke recept voor Dr. Pepper kent, is er geen echt recept zoals dit in print of op internet te vinden. Alle recepten die u vindt, zijn alleen afgeleid van giswerk en experimenten.