Inhoud

• Stappen
• Methode 1 van 4: Een drankje bereiden
• Methode 2 van 4: Koffie met heet melkschuim
• Methode 3 van 4: Koffie met koud melkschuim
• Methode 4 van 4: Koffie met slagroom
• Recepten
• Frappuccino
• Ierse koffie
• Cappuccino
• Macchiato
• Latte
• Tips
• Wat heb je nodig

Espresso-drankjes zoals lattes zijn erg populair en heerlijk. Maar denk niet dat je naar een coffeeshop moet om ervan te genieten. Dit soort koffie zet je gemakkelijk thuis. Dit artikel laat je zien hoe je thuis je favoriete koffie zet met een Franse pers.

Stappen

Methode 1 van 4: Een drankje bereiden

1. 1 Til het deksel (filter) van de Franse pers op.
2. 2 Verwarm de French Press door er heet water bij te gieten en te roeren, zodat het glas later, wanneer je het kokende water erbij giet, niet barst door de temperatuurdaling.
3. 3 Maal verse koffiebonen. Plaats 4 eetlepels gemalen koffie op de bodem van uw Franse pers. Mogelijk moet u een beetje experimenteren totdat u de ideale hoeveelheid koffie voor u hebt bepaald. De aangegeven hoeveelheid koffie is ideaal voor een kleine waterkoker.
4. 4 Giet kokend water over de koffie, ongeveer 2 koppen koffie, dus ongeveer 500 ml water. Giet het water langzaam zodat het niet spettert. Het water mag niet koken, want dan wordt de koffie bitter.
5. 5 Roer de koffie snel door met een lepel met lange steel en laat vervolgens het deksel (filter) van de French Press zakken zodat deze nog maar een klein beetje onder water staat.
6. 6 Laat de koffie zetten - wacht ongeveer 3-4 minuten tot de koffie donker genoeg is. Hoe langer de koffie wordt getrokken, hoe sterker deze zal zijn. Dit is een ander veld voor experimenten. Onthoud slechts één regel: als de koffie te kort wordt gezet, wordt de koffie zuur, en als hij te lang wordt gezet, zal hij te veel brouwen en bitter smaken.
7. 7 Terwijl u de dop vasthoudt, drukt u op de zuiger om de pers omlaag te brengen. Doe dit langzaam en voorzichtig totdat het stopt.
8. 8 Laat de koffie iets bezinken. Schenk koffie door een koffiefilter of zeef als je bezinksel wilt verwijderen.

Methode 2 van 4: Koffie met heet melkschuim

1. 1 Verwarm de melk in een steelpan. De melk moet warm zijn, maar niet koken.
2. 2 Terwijl de melk aan het opwarmen is, maal je de koffiebonen in de molen.
3. 3 Haal de melk van het vuur en leg deze schuin op een theedoek. Op dit moment moet de koffie worden gezet.
4. 4 Neem een ​​staafmixer en dip deze in de onderkant van de pan. Klop de melk 2-3 minuten op hoge snelheid tot schuim.
5. 5 Schenk de koffie in de mokken en schep het schuim erop met een lepel. Serveer onmiddellijk.

Methode 3 van 4: Koffie met koud melkschuim

1. 1 Koel de melk in een klein glas of een roestvrijstalen steelpan. Om dit te doen, plaatst u het 15 - 30 minuten in de vriezer of totdat de temperatuur dicht bij het vriespunt ligt. Er moeten zich ijskristallen vormen op de melk.
2. 2 Haal de melk eruit en leg deze op een handdoek op tafel.
3. 3 Gebruik een staafmixer om een ​​mooi dicht schuim te krijgen. Giet daarna de koffie in mokken en leg het schuim erop met een lepel. Serveer direct, bestrooi met kaneel erover.

Methode 4 van 4: Koffie met slagroom

1. 1 Als je van cappuccino houdt, hier is het recept:
   • 250 ml gekoelde slagroom
   • 1/2 theelepel vanilline-extract
   • 1 eetlepel basterdsuiker
2. 2 Klop de slagroom stijf met een staafmixer.
3. 3 Voeg vanilline en suiker toe en blijf kloppen tot het mengsel de consistentie van zware slagroom heeft.

Recepten

Kies hieronder een van de recepten die je lekker vindt. Maar waarom zou u ze niet allemaal proberen? ..

Frappuccino

• 200 mg goede sterke koffie
• 40 g zware slagroom
• Vanilline, kaneel, amandelsiroop of andere smaken naar smaak
• Suiker naar smaak
• 1/4 theelepel verdikkende pectine (optioneel)

Ierse koffie

• 3 kopjes espresso of 200 ml goede sterke koffie
• 30 g zware slagroom
• 1/4 theelepel muntextract (naar smaak)
• Slagroom (naar smaak)
• 30ml. Ierse whisky (of whisky naar smaak)

Cappuccino

• 100 ml van je favoriete goede koffie
• 100 ml melk, opgeschuimd tot schuimig

1. Giet koffie in een kopje.
2. Voeg hete melk toe.

Macchiato

• 120 ml espresso (of gewone goede koffie)
• 1 kop zware room

1. Giet koffie in kopjes.
2. Voeg 1/4 kop zware room toe.
3. Leg op elk kopje een lepel slagroom.

Latte

• 60 ml hete espresso
• 340 g kokende melk opgewarmd tot 150 graden
• 1 eetlepel melkschuim

1. Schenk koffie op de bodem van je glas.
2. Voeg warme melk toe om het glas 3/4 vol te maken, maar blijf opschuimen.
3. Schep met een lepel het melkschuim erop.

Tips

• Het woord "espresso" betekent "onder druk" en niet "snel", zoals sommigen zeggen.
• Als je een grote koffieliefhebber bent, overweeg dan om een ​​koffiezetapparaat te kopen. Dit bespaart u zowel veel geld als tijd.
• De beste zetverhouding voor het zetten van koffie is 2 eetlepels gemalen koffie per 170 ml water. Wees echter niet bang om te experimenteren!

Wat heb je nodig

• Franse media
• Koffiemolen (bij gebruik van koffiebonen)
• Verse en hoogwaardige koffiebonen (of gemalen koffie)
• Melk of room
• Pan