Hoe alfalfaspruiten te kweken?

Video: How To Grow Alfalfa Sprouts - 3 EASY Steps! (2019)

Inhoud

Stappen
Methode 1 van 3: Een pot gebruiken
Methode 2 van 3: Een kleibakje gebruiken
Methode 3 van 3: Luzernekiemen eten en bewaren
Tips
Waarschuwingen
Wat heb je nodig

Alfalfaspruiten groeien snel en ontkiemen in 3-5 dagen. Je kunt ze kweken in een glazen pot of op een dienblad van klei. Je hebt maar 1 eetlepel zaden nodig om 1 1/2 kopjes spruiten te maken. Deze voedzame spruiten bevatten veel antioxidanten en vormen een geweldige aanvulling op salades en sandwiches.

Stappen

Methode 1 van 3: Een pot gebruiken

1 Koop alfalfazaden. Ze worden verkocht in natuurvoedingswinkels, zaadwinkels en online winkels. Biologische zaden kunnen ook worden gekocht. De zaden kunnen worden verpakt in sachets met een gewicht van 225-450 g en in zakken van meer dan 450 g. Als u van plan bent om alfalfaspruiten in grote hoeveelheden te kweken en te eten, koop dan meer zaden voor een lagere prijs.
2 Meet 1 eetlepel zaden af. 1 eetlepel zaden maakt ongeveer 1 ½ kopje spruiten, wat genoeg is voor 1-2 maaltijden. Bewaar de rest van de zaden in hun originele zak of in een luchtdichte plastic container.
3 Spoel en sorteer de zaden. Neem de afgemeten zaden, plaats ze in een fijne zeef of frequent geweven gaas en spoel grondig. Gooi beschadigde of verkleurde zaden weg.
- Als je alle zaden in één keer afspoelt, zullen ze eerder beginnen te ontkiemen dan je van plan bent ze te consumeren. Spoel alleen de zaden die je op dit moment wilt laten ontkiemen.
4 Doe de luzernezaden in een doorzichtige glazen pot. Een pot met platte zijkanten is het beste omdat deze op zijn kant kan worden gelegd voor een betere luchtcirculatie.
5 Vul de pot 5 cm met koud water. Het water moet de zaden volledig bedekken.
6 Bedek de hals van het blikje met gaas of een schone panty. Hierdoor blijven de zaden in de pot terwijl je zeeft. Zet het gaasje of de panty vast met een elastische band.
7 Week alfalfazaden minimaal 12 uur. Bewaar de pot op een warme, droge plaats terwijl je de zaden laat weken. Zaden hebben geen direct zonlicht nodig.
8 Giet het water af. Draai het blikje ondersteboven boven de gootsteen zonder het gaasje of de panty uit het blik te halen. Het water loopt weg en de zaden blijven in de pot.
9 Spoel de zaden en laat het water weer weglopen. Zorg ervoor dat het water volledig uit de pot is afgevoerd, anders kunnen de zaden gaan rotten.
10 Leg de pot op zijn kant op een donkere plaats. Een kast of pantry zorgt voor een warme, comfortabele temperatuur voor de zaden om te ontkiemen. De zaden moeten gelijkmatig over de bodem van het blik worden verdeeld.
11 Verwijder de pot om de 8-12 uur om de spruiten te spoelen. Spoel de zaden af met warm water en laat ze elke keer goed uitlekken. Doe dit 3-4 dagen, of totdat de spruiten 4-5 cm lang zijn.
12 Zet de pot in de zon. Door de pot spruitjes 15 minuten aan een zonnig raam bloot te stellen, activeer je belangrijke enzymen die alfalfaspruiten zo heilzaam maken. Wacht tot de spruiten groen zijn, dan zijn ze klaar om te eten. Bewaar alfalfaspruiten in de koelkast (dit vertraagt ook hun groei) niet langer dan een week.

Methode 2 van 3: Een kleibakje gebruiken

1 Meet de juiste hoeveelheid zaden af. Meet 1 eetlepel zaden af. Dit zal ongeveer 1 ½ kopje spruiten maken. Bewaar de rest van de zaden in een luchtdichte plastic bak of in de originele verpakking.
2 Spoel en sorteer de zaden. Doe de zaden in een fijne zeef of kaasdoek en spoel goed af. Ga door de zaden en gooi beschadigde of verkleurde zaden weg.
3 Week de zaden. Neem 1 eetlepel zaden en doe ze in een glazen pot. Giet 5 cm water over de zaden zodat ze volledig onder water staan.Bedek de pot met gaas en zet vast met een elastische band. Zet de pot op een donkere plaats en laat de zaden minimaal 12 uur weken.
4 Giet de zaden af. Giet het water af door kaasdoek. Het gaas houdt de zaden op hun plaats en voorkomt dat ze in de gootsteen lekken.
5 Verdeel de zaadjes over de bodem van de kleipan. Hiervoor is de pallet geschikt, deze wordt geleverd met een bloempot van ongeglazuurde klei. Gebruik een lepel om de zaden gelijkmatig over de bakplaat te verdelen.
6 Plaats de lekbak in een pan met water. Neem een pan die groter is dan de pan en plaats de pan erin. Vul een pan met warm water zodat het water het midden van de zijkanten van de pan bereikt. Voeg niet te veel water toe zodat de randen van de lekbak overlopen.
- Zet de pot en bak in een donkere kamer en laat de zaden ontkiemen.
- Deze methode werkt door de kleipan zoveel water te laten opnemen als nodig is om vocht vast te houden terwijl de zaden ontkiemen. Wanneer u deze methode gebruikt, hoeft u de zaden niet extra te spoelen en te bevochtigen.
7 Voeg af en toe water toe aan de pot gedurende een periode van 4-5 dagen. Controleer dagelijks de hoeveelheid water en vul bij als het verdampt. De kleipan zal water blijven opnemen en het vochtgehalte behouden dat nodig is om de zaden te laten ontkiemen.
8 Stel de tray bloot aan de zon als de scheuten 1,5-5 cm lang zijn. Zet de bak elke dag 15 minuten in de zon. De spruiten zijn klaar om te eten als ze heldergroen worden.

Methode 3 van 3: Luzernekiemen eten en bewaren

1 Schil de alfalfaspruiten. De schil van alfalfa is eetbaar, maar sommige mensen kiezen er om esthetische redenen voor om de schil te verwijderen. Om de schil te verwijderen, plaatst u de alfalfaspruiten in een kom met water en wrijft u ze met uw handen. De schil zal gemakkelijk vallen en naar het wateroppervlak drijven. Giet de schil af terwijl je de spruiten vasthoudt.
2 Eet alfalfa. Alfalfaspruiten zijn een geweldige aanvulling op elke salade. De meest verse spruiten smaken het lekkerst. Hak of voeg hele spruiten toe aan je favoriete salade.
- Alfalfaspruiten vormen een geweldige sandwichvulling.
- Alfalfaspruiten kunnen worden verpakt in pitabroodje.
- Probeer je gewone burrito voedzamer te maken door er alfalfaspruiten in te wikkelen, samen met rijst en bonen.
3 Alfalfa bewaren. Laat de luzerne volledig drogen na de laatste spoeling. Als je de zaailingen vochtig houdt, gaan ze gewoon rotten. Doe droge luzerne in een plastic zak en bewaar in de koelkast.