Inhoud

• Stappen
• Tips

Direct genieten van aardappelpuree? Bereid meer aardappelpuree in reserve, vries in en eet wanneer je maar wilt, zonder een minuut te koken.

Stappen

1. 1 Kies een goede variëteit aan aardappelen die geschikt zijn voor aardappelpuree.
2. 2 Als je volle melk en boter toevoegt aan aardappelpuree, smaakt het beter.
3. 3 Schil de aardappelen.
4. 4 Kook de aardappelen gaar.
5. 5 Pureer de aardappelen, voeg eventueel melk en boter toe aan de puree, maar geen smeersel of margarine.
6. 6 Koel, verpak in een diepvrieszak of in een zak met ritssluiting, laat overtollige lucht ontsnappen en plaats in de vriezer.

Tips

• Zorg ervoor dat de puree helemaal afgekoeld is, hij mag niet eens warm zijn, alleen koud, anders gaat de zak zweten, zal de stoom bevriezen, in ijs veranderen en bij het ontdooien krijg je een waterige puree.
• Voeg een beetje melk of room toe aan de aardappelpuree voordat u ze verwarmt. Hierdoor wordt de puree luchtiger en smakelijker.
• Het invriezen van aardappelpuree bespaart je veel tijd, gewoon eruit halen, opwarmen en eten.