Inhoud

• Ingrediënten
• Stappen
• Methode 1 van 3: Gebakken appelschijfjes
• Methode 2 van 3: Bak de appels heel
• Methode 3 van 3: Bak appels boven een vuur
• Tips
• Waarschuwingen

Gebakken appels zijn een heerlijk en gezond gerecht dat op elk moment van het jaar kan worden bereid. Gehakte gebakken appels zijn een geweldige aanvulling op yoghurt of ijs. Hele gebakken appels kunnen als een op zichzelf staand dessert worden geserveerd. Probeer de volgende keer dat je gaat kamperen appels boven een vuur te bakken voor een ongewone traktatie.

Ingrediënten

• 4 appels
• 3 eetlepels bruine suiker
• 1 theelepel kaneel
• 2 eetlepels boter in blokjes
• Optioneel: snufje zout, 1 eetlepel citroensap

Stappen

Methode 1 van 3: Gebakken appelschijfjes

1. 1 Verwarm de oven voor op 205 °C.
2. 2 Was de appels. Gebruik een groenteborstel om de appels te schillen en te drogen. Je kunt het dan afsnijden als je de voorkeur geeft aan appels zonder schil. Alle appels kunnen voor dit recept worden gebruikt, maar Fuji of Granny Smith zijn beter geschikt voor de ovenversie. De samentrekkende smaak en het stevige vruchtvlees blijven tijdens het kookproces behouden.
3. 3 Snijd de appels. Zet de appel rechtop en snijd hem met een scherp mes doormidden door het klokhuis. Snijd elk van de helften in nog twee stukken voor een totaal van vier wiggen. Snijd en gooi de hele kern weg. Herhaal dit proces met de rest van de appels.
   • Appels breken als ze worden gebakken, dus houd hier rekening mee bij het snijden. Het is het beste om elke appel in acht gelijke delen te verdelen.
   • Voordat je appels gaat snijden, kun je een mergmes gebruiken, als je die hebt.
4. 4 Combineer appelpartjes met bruine suiker en kaneel. Doe de appels in een kom en meng grondig met suiker en kruiden. Indien gewenst kunt u een snufje zout toevoegen en wat citroensap uitknijpen.
5. 5 Leg de appelschijfjes op een bakplaat. Probeer de vruchten zo te rangschikken dat ze elkaar niet raken.
6. 6 Leg de boterblokjes op de appels. Probeer de olie gelijkmatig over alle partjes te verdelen. De boter zal smelten en de appels omhullen terwijl ze bakken.
7. 7 Bak de appelschijfjes in ongeveer 20 minuten gaar. Tegen het einde zullen ze een goudbruine kleur krijgen. Haal de appels uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert.
8. 8 Serveer de appels. Gebakken appelschijfjes passen goed bij vanille-ijs, yoghurt of havermout. Je kunt appels maximaal drie dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren.

Methode 2 van 3: Bak de appels heel

1. 1 Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
2. 2 Was de appels. Gebruik een groenteborstel om de appels te schillen en te drogen. Elke appel kan worden gebruikt, maar Rum Beauty, Golden Delicious of Jonagold kunnen het beste in zijn geheel worden gebakken. Ze worden heel zacht en je kunt het op deze manier gebakken fruit gemakkelijk met een lepel eten.
3. 3 Snijd de kern van de appels zonder 1 centimeter naar de andere kant te gaan. Gebruik een pitmes om de zaden te verwijderen en snijd diep genoeg. Snijd niet dwars door de appel heen. Laat de onderkant open zodat je het midden van de appel kunt vullen met de vulling.
   • Als je alleen een dunschiller bij de hand hebt, maak dan vier diepe sneden rond de appelsteel. Gebruik een lepel om het klokhuis en de zaden te verwijderen.
   • Als je de appel per ongeluk tot het einde doorsnijdt, schuif je gewoon de onderkant van de appel op zijn plaats.
4. 4 Vul vervolgens het midden van de appels met bruine suiker en kaneel. Verdeel de bruine suiker en kaneel gelijkmatig over 4 appels. Lepel in het mengsel. Als je wilt, kun je daar een snufje zout toevoegen en wat citroensap uitknijpen.
5. 5 Leg de boter op de vulling. Verdeel de boterklontjes gelijkmatig over de vier appels. Plaats de blokjes direct in de gaten zodat ze op de vulling rusten.
6. 6 Bereid je appels voor. Giet heet water op de bodem van de bakplaat. Dit helpt het fruit gelijkmatig te garen. Schik de appels zo dat ze rechtop op de bakplaat staan.
7. 7 Bak de appels 35 minuten. Gebruik een vork om periodiek de gereedheid te controleren. Als de appels gaar zijn, zijn ze zacht, maar niet te zacht. Haal de appels uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen.
8. 8 Serveer appels op tafel. Elke appel is ontworpen voor één persoon. Serveer met ijs of slagroom.

Methode 3 van 3: Bak appels boven een vuur

1. 1 Bereid een vuur voor. Steek het vuur aan en laat het vuur een half uur branden voordat je gaat koken.Als het hout brandt, verandert het in een laag hete kolen. Deze kolen zorgen voor een gelijkmatig en heet kookoppervlak.
   • Probeer appels niet direct boven een vlam te bakken. Ze zullen niet koken, ze zullen alleen worden verkoold.
   • Gebruik een pook om een ​​gelijkmatige laag kolen te maken. De gloed van de kolen moet nog aan de rand van de vlam zijn. Houd ze warm.
2. 2 Was en droog de appels. Was de appels. Schil de schil met een groenteborstel en veeg hem vervolgens droog met een handdoek. Je kunt elke appel kiezen, maar Granny Smith of Red Delicious zijn het beste voor koken bij een kampvuur.
3. 3 Snijd de kern van de appels zonder 1 centimeter naar de andere kant te gaan. Gebruik een pitmes om de zaden te verwijderen en snijd diep genoeg. Snijd niet dwars door de appel heen. Laat de onderkant open zodat je het midden van de appel kunt vullen met de vulling.
   • Als je alleen een dunschiller bij de hand hebt, maak dan vier diepe sneden rond de appelsteel. Gebruik een lepel om het klokhuis en de zaden te verwijderen.
   • Als je de appel per ongeluk tot het einde doorsnijdt, schuif je gewoon de onderkant van de appel op zijn plaats.
4. 4 Gebruik een mes om sneden te maken. Maak ondiepe groeven aan alle kanten van de appelschil. Hierdoor kan de warmte gemakkelijker in het midden van de vrucht doordringen.
5. 5 Nu moet je de appels vullen. Verdeel de bruine suiker en kaneel gelijkmatig en vervolgens de boterklontjes tussen de vier appels. Plaats de blokjes direct in de gaten zodat ze direct op de vulling rusten.
6. 6 Wikkel aluminiumfolie om de appel. Neem een ​​appel en leg deze rechtop op een stuk aluminiumfolie. Verzamel de randen van de folie aan de bovenkant van de appel zodat deze volledig in folie is gewikkeld met een paardenstaart aan de bovenkant. Herhaal deze stap voor elke appel.
7. 7 Bak de appels. Leg de in folie verpakte appels direct op de brandende kolen. Bak ze 45 minuten of een uur, afhankelijk van de temperatuur van de kolen. Gebruik een tang om de appels (rechtop) twee of drie keer te draaien totdat ze aan elke kant gelijkmatig gaar zijn. Appels kun je van het vuur halen als je met een tang voelt hoe ze door de folie heen springen.
8. 8 Rol de appels uit. Laat het fruit een paar minuten iets afkoelen en vouw het aluminiumfolie voorzichtig open. De appels moeten zacht en stomend zijn. Serveer het resulterende gerecht met lepels om het vruchtvlees te eten.

Tips

• Je kunt de appel bestrooien met kaneel nadat je hem hebt gekookt, maar de kruiden zullen de appel beter verzadigen als je dit van tevoren doet.
• Appels passen perfect bij een koekje en marshmallowsnack!

Waarschuwingen

• Ga uiterst voorzichtig te werk in de buurt van open vuur!
• Gebruik geen houten spies. Het vuur zal hem verbranden, de appel, en kan overlopen naar jou.