Inhoud

• Wat je nodig hebt

• Als je zelf rijpe peren koopt of plukt, moet je ze meteen opeten.

advertentie

Methode 2 van 5: Rijpe peren

1. 

   Versnel het rijpingsproces van peren op de volgende manieren:
   • Haal de peren uit de koelkast en bewaar ze op kamertemperatuur (18ºC tot 24ºC). Peren rijpen snel wanneer ze in de koelkast worden bewaard, meestal 1-7 dagen. Houd er rekening mee dat peren die op een koele plaats worden bewaard, zolang ze worden bewaard, sneller rijpen als ze op kamertemperatuur worden bewaard.
   • Doe een rijpe banaan of appel in een bruine papieren zak om te profiteren van ethyleengas (een chemisch product voor het rijpen van fruit) dat vrijkomt door de banaan / appel. Wees echter voorzichtig, want peren kunnen te gaar worden of snel bederven. Volg dan de instructies voor het gebruik van gekookte peren hieronder. Als je niet wilt dat de peer rijpt, plaats je de peer naast de tros bananen en eet je hem meteen op als hij gaar is.

2. 

   
   
   Onderscheid peren. Weten welk type peer kan helpen bij het concretiseren van het proces bij kamertemperatuur. Bijv .:
   • Le Bartlett: 4-5 dagen
   • Le Bosc en Comice: 5-7 dagen
   • Le Anjou: 7-10 dagen.
   advertentie

Methode 3 van 5: Herken de tekenen van rijpe peren

1. 

   Bekijk het vruchtvlees op de stengel. Zoals hierboven vermeld, rijpen peren erg snel en rijpen ze ook snel. Een peer die net rijp is om te eten, voelt zacht aan in het vruchtvlees bij de stengel en de schil zal licht concaaf zijn wanneer erop wordt gedrukt. advertentie

Methode 4 van 5: Vertraag het rijpingsproces

1. 

   
   
   Door peren in de koelkast te bewaren, wordt het rijpingsproces vertraagd. advertentie

Methode 5 van 5: Gebruik rauwe of rotte peren

1. 

   Kook gerechten van gekookte peren. U schilt en versnippert de peer om hem toe te voegen aan een cake, cake of fruitcake. Omdat peren een zoete smaak hebben, kun je bij het bakken minder suiker toevoegen.
   • Hier zijn een paar suggesties: chocolade- en perencaketaart, vegetarische perenroomtaart en perencake.

2. 

   Gekookte perenstoofpot. Gestoofde peren zijn het lekkerst omdat ze gemakkelijk loskomen en niet dezelfde vorm hoeven te behouden als wanneer ze geblancheerd zijn. Peren smaken echter beter als ze worden gestoofd met bessen of appels voor een heerlijk dessert. Je kunt yoghurt of room strooien en bestrooi met kaneelpoeder of nootmuskaatpoeder over de perenstoofpot. advertentie

Wat je nodig hebt

• Papieren zak (optioneel)
• Temperatuurmeetinstrument om de kamer- / opslagtemperatuur te meten