Inhoud

• Wat je nodig hebt

Meng de vleesmarinade. Je mengt de ingrediënten zout, azijn, bruine suiker, sojasaus, knoflook, uienpoeder en kleurstof gelijkmatig. Als je wilt, kun je bietenpoeder gebruiken in plaats van kleurstof. Meng de ingrediënten in een kom om het vlees makkelijker te marineren.

• Voor een meer zure smaak kun je ½ kopje ananassap aan de mix toevoegen.

Roer het vlees in een kom met marinade. Roer het vlees zodat het kruidenmengsel alle sneden bedekt en gelijkmatig. Druk het vlees naar beneden om de marinade volledig onder te dompelen.

Bewaar het gekoelde vlees 3 dagen in de koelkast. Bewaar vlees in plastic zakken met ritssluiting of verzegelde plastic bakjes en bewaar in de koelkast gedurende 3 dagen. Deze stap is om het vlees te laten intrekken voor het bakken of braden. Als u het vlees uit de koelkast haalt, wees dan niet teleurgesteld als het niet de kleur heeft die u verwacht. Het vlees zal waarschijnlijk een ietwat grijsachtige kleur hebben, maar het moet mooi zijn als het rijp is. advertentie

Deel 2 van 2: Frituren of barbecueën

1. 

   Bak het vlees in een pan. Zo bak je het gemarineerde vlees:
   • Doe het gemarineerde vlees in een koekenpan met een beetje olie.
   • Verhit olie op middelhoog vuur en bak elk stuk 2-3 minuten aan elke kant. Doe het gewoon als spek: bak het vlees tot het mooi goudbruin is.
2. Leg elk gekookt stuk vlees op het bord en bak het andere vlees verder.
   • U kunt het vlees ook op een tissue leggen als u de olie wilt opnemen.
   • Voor een meer Caribische smaak snijd je het vlees in kleine vierkantjes en bak je het krokant, geserveerd met gestoomde rijst als traditioneel gerecht. arroz blanco con tocino, wat "witte rijst met tocinovlees" betekent.

3. 

   
   
   Vlees koken. Je kunt het vlees ook grillen in plaats van bakken. Hier leest u hoe u de perfecte gegrilde tocino kunt krijgen:
   • Verhit de grill en leg elk stuk vlees 2-3 minuten aan elke kant op de grill, vergelijkbaar met bakken in een pan.
   • Zodra elk stuk vlees knapperig en knapperig is, haalt u het van de grill en bent u klaar.
   • Laat het vlees ongeveer 5 minuten "rusten" voordat u het serveert.

4. 

   Eten serveren. Er zijn veel manieren om dit heerlijke gerecht te serveren. Hoewel tocino apart gegeten kan worden, kun je het ook als zogenaamd traditioneel gerecht serveren Tosilog in het Filipijns, inclusief tocinovlees, knoflookrijst en omelet. advertentie

Wat je nodig hebt

• Frituurpan
• Filterapparaat
• Sluit de mengkom af of een andere geschikt voor gemarineerd vlees.