Inhoud

• Stappen
• Wat je nodig hebt

Eieren zijn een geweldige manier om smaak en proteïne toe te voegen aan een ramenpakket. Bereid eerst de noedels voor met wat je maar wilt, kruiden en water. Vervolgens beslist u hoe u een eiergerecht bereidt. U kunt eieren direct met noedels koken, blancheren of koken. Als je wilt dat eieren en noedels droger zijn, roer ze dan door met uitgedroogde noedels. Experimenteer om erachter te komen wat uw favoriete manier is om dit noedelschotel te bereiden.

Stappen

Methode 1 van 5: Gekookte noedels en eieren

1. 

   Leg de eieren in een pan met water. Vul een steelpannetje met voldoende water zodat het ongeveer 2,5 cm boven het ei komt en zet het op het vuur.

2. 

   
   
   Kook water en zet het vuur uit. Verwarm de pan op hoog vuur tot het water begint te koken. Zet het vuur uit maar laat de pan op het vuur staan.

3. 

   Laat de eieren ongeveer 10 minuten in het water staan. De eieren blijven koken in heet water, zelfs nadat het vuur is uitgeschakeld. Door het vuur uit te zetten, wordt voorkomen dat de eieren te gaar worden en hard worden.

4. 

   
   
   Schil het ei en kook het water nog een keer in de pan. Gebruik een lepel om de eieren uit het hete water te halen. Laat het hete water in de pan staan ​​en zet het vuur op hoog vuur aan. Leg de eieren onder koud stromend water om ze gemakkelijker te kunnen pellen.
   • Zorg ervoor dat er geen schilfragmenten op het ei zonder schaal achterblijven. U kunt de eieren uit de schaal wassen om alle resterende schelpen te verwijderen.

5. 

   
   
   Kook ramen. Voeg de noedels toe als het water in de pan weer kookt. Kook de noedels ongeveer 3 minuten of tot ze zacht zijn naar jouw smaak. Als je instant noedels wilt maken, bewaar dan het water in de pan of giet het water in en bewaar de noedels in de pan als je van droge noedels houdt.

6. 

   Breng op smaak en geniet van je ramen met gekookte eieren. Meng de kruiden of groenten door de noedels. Snijd het ei doormidden en doe het in noedels. Eet noedels terwijl ze nog warm zijn.
   • U kunt overgebleven pasta in een afgesloten bakje bewaren en tot 3-4 dagen in de koelkast bewaren. Let op: de noedels worden zachter en zetten uit als ze in water worden gedrenkt.
   advertentie

Methode 2 van 5: Noedels en gekookte eieren

1. 

   Kook water en doe de eieren in een pan. Meet 2 kopjes (480 ml) water in een pan en kook op middelhoog vuur tot het zachtjes kookt. Leg een ei in het water.

2. 

   Kook de eieren 7-8 minuten op laag vuur. Wacht tot de eieren de gewenste rijpheid hebben. Kook de eieren 7 minuten, als je de dooier vloeibaar wilt houden. Verleng de kooktijd tot 8 minuten om de eieren iets steviger te maken.

3. 

   Koel hardgekookte eieren ongeveer 30 seconden. Zet een kom met ijswater klaar naast de kachel. Gebruik een lepel om het gekookte ei uit de pan te halen en plaats het direct in het ijs. Zet de eieren ongeveer 30 seconden in de koelkast, zodat ze niet verder koken.

   

   Vanna Tran

   De ervaren chef-kok Vanna Tran is een familiekok, die op zeer jonge leeftijd samen met haar moeder begon met koken. Ze verzorgt al meer dan 5 jaar evenementen en diners in de San Francisco Bay Area.

   

   Vanna Tran
   Ervaren koks

   Ervaren chef - Vanna Tran adviseert: "Je kunt de mooiste en mooiste perziken gekookte eieren maken die je kunt vinden in een ramenwinkel thuis. Schil de gekookte eieren en zet ze een nacht in de koelkast in een mengsel van 1 deel sojasaus en 1 deel mirin." en 3 delen water. "

4. 

   Kook noedels en breng op smaak met kruiden. Verwarm het water op hoog vuur tot het kookt. Doe de ramennoedels in een pan met water en kook ze ongeveer 3 minuten of tot de noedels de gewenste textuur hebben. Giet het water naar wens en laat de hele noedels in de pan. Meng voorverpakte kruiden door pasta of gebruik uw favoriete kruiden.

5. 

   Schil het ei en voeg het ei toe aan de ramen. Breek het ei en pel het. Je kunt ofwel het hele ei in de ramen doen of het ei doormidden snijden en het dan bij de noedels voegen. Geniet van de noedels terwijl ze nog warm zijn. advertentie

Methode 3 van 5: Kook noedels met eieren

1. 

   Kook de noedels ongeveer 3 minuten. Meet 2 kopjes (480 ml) water af in een pan en kook op hoog vuur. Voeg de ramennoedels toe aan het water en laat de noedels tijdens het koken uit elkaar vallen.

2. 

   Voeg kruiden toe. Pak de kruiden met ramen uit en doe het in een pan met kokende noedels. Als je van plan bent een ander soort kruiden te gebruiken, voeg deze dan nu toe.

3. 

   Eieren kloppen. Breek een ei in een kleine kom en klop het ei met een lepel tot de dooiers en het eiwit zich vermengen.

4. 

   Roer de eieren door de noedels. Laat de kachel op middelhoog vuur staan ​​en giet langzaam de eieren in de noedelpot. Roer terwijl je eieren toevoegt om eieren te laten rijpen en eierstrengen in de soep te maken. Geniet van warme noedels gekookt met eieren.
   • Als je grote stukken ei wilt maken, giet je de eieren in noedels en kook je ze ongeveer een minuut voordat je ze door de soep roert.
   advertentie

Methode 4 van 5: Gepocheerde noedels en eieren

1. 

   Kook noedels gedurende 1 minuut en 30 seconden. Meet 2 kopjes (480 ml) water in een pan en zet het vuur op hoog vuur aan. Voeg ramen-noedels toe aan kokend water. Verhit tot de noedels uit elkaar beginnen te vallen en roer voorzichtig. Deze stap duurt ongeveer 1 minuut en 30 seconden.

2. 

   Voeg kruiden toe en sla een ei in de pan. Roer het kruidenpakket erdoor om de noedels te begeleiden of gebruik je favoriete saus. Zet het vuur uit en breek een rauw ei in het midden van de pan met noedels.
   • Roer de eieren niet om te voorkomen dat ze storen en in kleine stukjes breken.

3. 

   Dek de noedelpot af en laat het ei ongeveer 2 minuten in de noedels zitten. Doe het deksel op de noedelpot en stel de timer in na 2 minuten. Op deze manier worden de eieren gepocheerd en zijn de noedels gaar.

4. 

   Geniet van een ramen-noedelschotel met gepocheerde eieren. Open het deksel en pak langzaam de ramen en eieren in de kom. Eet noedels met eieren terwijl ze nog warm zijn. advertentie

Methode 5 van 5: Roergebakken noedels met eieren

1. 

   Kook de noedels ongeveer 3 minuten. Vul een pan met 2 kopjes (480 ml) water en breng op hoog vuur aan de kook. Voeg ramennoedels toe en kook de noedels ongeveer 3 minuten. Roer de noedels uit elkaar.

2. 

   Gooi de bouillon weg en breng de noedels op smaak. Gebruik het mandje om de noedels te filteren en doe de noedels in de pan. Meng meer kruidenpakketten door de noedels of besprenkel met je favoriete kruiden.

3. 

   Roerbak de noedels ongeveer 2 minuten. Zet op middelhoog vuur het vuur aan en bak de noedels tot ze licht krokant zijn. Deze stap duurt ongeveer 2 minuten.

4. 

   Giet de losgeklopte eieren gelijkmatig over de noedels. Breek een ei in een kom en klop het gelijkmatig met een vork. Voeg het losgeklopte ei toe aan de noedelpan. Roer de noedels en eieren tot de eieren gaar zijn. Dit duurt ongeveer 4 minuten.

5. 

   Geniet van gebakken eiernoedels. Als de eieren naar jouw smaak gaar zijn, zet je het vuur uit en doe je de noedels in de kom. Gebruik een vork of eetstokjes om pasta te eten terwijl deze nog heet is.
   • Je kunt overgebleven noedels in een afgesloten bakje doen en 3 tot 5 dagen in de koelkast bewaren, maar de noedels worden zachter en zetten uit.
   advertentie

Wat je nodig hebt

Noedels en gekookte eieren

• Pot
• Ramen
• Ei
• Lepel gat
• Mes

Noedels en gekookte eieren

• Pot
• Ramen
• Ei
• Maatbeker
• Lepel gat
• Mes
• Kom
• Đá

Kook noedels met eieren

• Pot
• Ramen
• Ei
• Klop de eieren los
• Kleine kom
• Vork

Gepocheerde eieren en noedels

• Pot
• Ramen
• Ei
• Kom
• Lepel

Ei gebakken noedels

• Pot
• Ramen
• Ei
• Klop de eieren los
• Vork
• Kom
• Mand
• Lepel