Hoe maak je een pizzapan schoon

Inhoud

Stappen
Methode 1 van 3: De steen met de hand reinigen
Methode 2 van 3: Reinig je steen met zuiveringszout
Methode 3 van 3: Gebruik de zelfreinigende functie van de oven
Waarschuwingen

De pizzaplaat is een klein stenen bord waarmee je thuis een knapperige korst voor pizza en ander eten krijgt. Over het algemeen hoeft de steen niet regelmatig te worden schoongemaakt, omdat dit automatisch gebeurt tijdens het kookproces. Bij echt zware vervuiling moet een dergelijke procedure echter volgens een bepaalde methode worden uitgevoerd. Bepaalde methoden, zoals weken of het gebruik van zeep en water, kunnen ervoor zorgen dat de steen versplintert. Wanneer u een pizzasteen schoonmaakt, moet u een van de verschillende technieken gebruiken die deze niet beschadigen.

Stappen

Methode 1 van 3: De steen met de hand reinigen

1 Laat de steen ten volle afkoelen. Laat het een uur in de oven afkoelen voordat je begint, anders kan het barsten, vooral als de steen direct in koud water wordt geplaatst of de lucht eromheen te koel is. Zorg ervoor dat de steen is afgekoeld tot kamertemperatuur voordat u hem schoonmaakt.
- Als er een hete reiniging nodig is, gebruik dan hittebestendige handschoenen om verbranding te voorkomen. Zorg ervoor dat het oppervlak waarop de steen wordt schoongemaakt hittebestendig is.
- Een pizzasteen kan ook barsten als hij koud in een voorverwarmde oven wordt geplaatst.
2 Gebruik een bot stuk gereedschap om voorzichtig stukjes voedsel af te schrapen of af te schrapen. U kunt een stenen borstel of plastic spatel gebruiken om aangebrande voedseldeeltjes te verwijderen die eraan vastzitten. Reinig het kookoppervlak voorzichtig.
- Het gebruik van een metalen troffel kan krassen op de steen veroorzaken.
3 Nooit gebruik geen zeep op het oppervlak van de pizzasteen. Hoewel dit intuïtief de juiste oplossing lijkt, zal reiniging met zeep in werkelijkheid leiden tot onomkeerbare vernietiging van de steen. Na zo'n procedure zal het oppervlak nooit meer hetzelfde zijn.
4 Veeg de pizzasteen eventueel af met een vochtige doek. Week een washandje in warm water en veeg de steen af. Verwijder alle etensresten die verwijderd kunnen worden zonder een schraper te gebruiken.
5 Als laatste redmiddel is het noodzakelijk om de steen in water te laten weken. Gebakken of verbrande voedselresten moeten mogelijk worden geweekt om verdere verwijdering te vergemakkelijken. Week de pizzasteen een nacht in schoon water en probeer hem opnieuw schoon te maken. Houd er rekening mee dat dit veel vocht opneemt, dus geef het een week of zo de tijd om volledig te drogen. Daarna blijft er nog een grote hoeveelheid vocht in zitten, ook als de steen er helemaal droog uitziet.
6 De steen moet volledig droog zijn voor hergebruik. Een van de redenen voor het verschijnen van scheuren is dat het in de oven is geplaatst zonder voorafgaande droging. Vergeet niet om de steen een tijdje op kamertemperatuur te bewaren voor de volgende kookcyclus. Water wordt vastgehouden in de poriën van de steen en verslechtert de gelijkmatigheid van temperatuurverdeling tijdens verhitting.
- Laat de steen 1 tot 2 uur drogen voordat je hem opnieuw gebruikt.
7 Vermijd het krijgen van olie op elk type steen. Olijfolie of andere soorten vet kunnen rook produceren tijdens het koken. Hoewel sommigen het proces van het reinigen van steen kunnen beschouwen als het schoonmaken van gietijzeren pannen, absorberen de poriën van de steen eigenlijk olie in plaats van een antiaanbaklaag te creëren.
- Gebruik voor een antiaanbaklaag maïsmeel op het oppervlak van de steen.
- Vet van voedsel sijpelt van nature in de structuur van de steen en is niet schadelijk, en maakt het zelfs geschikter voor gebruik in het kookproces. Gebruik echter, zoals eerder vermeld, geen olie zoals bij een gietijzeren oppervlak.
- De steen reinigt zichzelf op natuurlijke wijze na het koken van pizza of ander voedsel erop.
8 Onderzoek de verkleurde delen van de steen. Donkere, verkleurde vlekken zijn vaak te vinden op het oppervlak van veelgebruikte stenen. Daarna ziet het oppervlak van de plaat er niet meer uit als een nieuwe, die net uit de winkelverpakking is gehaald. Na verloop van tijd worden de eigenschappen van de pizzasteen echter alleen maar beter. Probeer het niet te schrapen terwijl u wacht om het het uiterlijk van een nieuw product te geven, of denkt als: "Het ziet er te oud uit, nu is het tijd om het bij te werken."

Methode 2 van 3: Reinig je steen met zuiveringszout

1 Meng gelijke delen zuiveringszout en warm water in een kleine kom. Roer tot het mengsel glad is. In consistentie zou het op tandpasta moeten lijken.Deze optie helpt bij het verwijderen van vlekken die in de steen zijn blijven steken en die niet kunnen worden verwijderd door regelmatig af te vegen.
- Zuiveringszout is natriumbicarbonaat, wat geweldig is voor het opruimen van vuil en vet.
- Zuiveringszout is de beste steenreiniger omdat het matig schurend is en de smaak van voedsel niet verandert.
2 Verwijder grote verbrande etensresten met een plastic spatel. Voordat je begint met het schoonmaken van de steen met zuiveringszout, moet je ervoor zorgen dat alle zichtbare etensresten zijn verwijderd.
- Wees zeer voorzichtig bij het reinigen van de pizzasteen, want elke volgende reiniging vergroot de kans op barsten na verloop van tijd.
3 Breng het mengsel met een borstel aan op het oppervlak van de steen. Maak met een tandenborstel of een speciale stenen borstel cirkelvormige bewegingen met een kleine amplitude en maak allereerst de probleemgebieden schoon. Besteed eerst speciale aandacht aan verkleurde en donkere vlekken op de steen en behandel daarna pas de rest.
- Het kan zijn dat u opnieuw door probleemgebieden moet lopen met eventuele diepe, verbrande plekken nadat u het hele oppervlak hebt afgeveegd.
4 Veeg het oppervlak af met een vochtige doek. Breng na het afvegen een laag sodamengsel aan op het oppervlak van de kachel. Breng het aan met een vochtige doek wanneer u voelt dat het gebruikelijke spoelen niet meer het gewenste resultaat geeft.
- Loop na het reinigen opnieuw over de probleemgebieden van de steen als u niet tevreden bent met het uiterlijk. Herhaal het proces totdat het probleemgebied lichter wordt of volledig verdwijnt.
5 Laat de steen volledig drogen. Dit zal meer vocht opnemen dan wanneer u het gewoon zou afvegen, maar wacht ongeveer een dag voordat u het opnieuw gebruikt. Resterend vocht kan de steen beschadigen.
- Je kunt de steen direct in de oven bewaren, hierdoor blijft hij altijd op kamertemperatuur. Je hoeft hem er alleen maar uit te halen als je ander voedsel kookt.

Methode 3 van 3: Gebruik de zelfreinigende functie van de oven

1 Verminder het gebruik van deze methode tot één keer. Zelfs als u de gegeven instructies opvolgt, bestaat de kans dat de pizzasteen beschadigd raakt. Gebruik deze methode slechts één keer en probeer al het werk te doen, zodat u het niet opnieuw hoeft te doen.
- Als de steen al te veel vet heeft opgenomen, kan hij verbranden of zelfs ontbranden, wat ongelooflijk gevaarlijk is.
- Bij sommige ovens met een zelfreinigende functie wordt de deur tijdens deze procedure automatisch vergrendeld. Dus als er brand uitbreekt in de oven, kun je deze op geen enkele manier openen.
2 Reinig de oven totdat al het vet en opgedroogd voedsel is verwijderd. Resterende olie of ander vet zal veel rook produceren bij gebruik van de zelfreinigende functie. Reinig het rooster met een doek en reinigingsmiddel.
- Zorg ervoor dat de oven droog is voordat u de zelfreinigende functie gebruikt.
3 Veeg de steen af met een vaatdoek. Verwijder eerst de laag vet en opgehoopt vuil van het oppervlak van de steen. Hoewel u de zelfreinigende functie gebruikt, voorkomt het vooraf verwijderen van voedselresten dat er rook ontstaat.
- Het is noodzakelijk om alle grote voedseldeeltjes die aan de steen vastzitten te verwijderen.
4 Plaats de steen in de oven en verwarm voor op 500 graden. Het is noodzakelijk om de oven geleidelijk op te warmen om scheuren in de steen door plotselinge temperatuurschommelingen te voorkomen. Gebruik de voorverwarmfunctie om de temperatuur geleidelijk te verhogen. Laat de steen minimaal een uur in de oven staan nadat de temperatuur 500 graden heeft bereikt.
- Dezelfde methode moet worden gebruikt bij het maken van pizza.
5 Zet de zelfreinigende functie aan. De zelfreinigende functie zorgt voor een sterke verwarming van de oven, deze is ontworpen om achtergebleven vet en vuil te verbranden.
- Voer een volledige cyclus uit.Onderbreek het niet als er geen brandgevaar is.
6 Bekijk de pizzaoven door het raam. Controleer continu de staat en verwarming van de oven. U zou het verschijnen van vetbellen op het oppervlak van de steen moeten opmerken. Open de oven niet tijdens het zelfreinigingsproces vanwege de gegenereerde rook.
- Als er brand uitbreekt, zet dan direct de zelfreiniging uit en bel de brandweer.
- De zuurstoftoevoer verhoogt de intensiteit van het vuur en kan een backdraft-effect creëren. Houd daarom de ovendeur altijd gesloten.
7 Laat de steen afkoelen. Laat het een nacht afkoelen. Het zelfreinigende proces moet eventueel achtergebleven vuil of vlekken verwijderen.

Waarschuwingen

Gebruik de zelfreinigende functie als laatste redmiddel.
Zelfreiniging kan brand veroorzaken.
Handreiniging is de beste manier om met pizzasteen om te gaan.
Gebruik altijd hittebestendige handschoenen bij het hanteren van hete pizzasteen.