Inhoud

• Stappen
• Methode 1 van 4: Drankjes met amandelmelk
• Methode 2 van 4: Eten met amandelmelk
• Methode 3 van 4: Koken met amandelmelk
• Methode 4 van 4: Amandelmelk als supplement gebruiken
• Tips
• Waarschuwingen

Amandelmelk wordt gemaakt door gemalen amandelen te mengen met water en verder te filteren. Het resultaat is een zoetige melkachtige vloeistof. Amandelmelk wordt al sinds de middeleeuwen gebruikt, toen het werd gebruikt als vervanging voor koemelk, die snel verslechterde. Tegenwoordig is amandelmelk populair geworden bij vegetariërs als melkvervanger die geen dierlijke producten bevat. Het is ook een goede keuze voor mensen die lactose-intolerant zijn, aangezien amandelmelk lactosevrij is. Industriële amandelmelk wordt in verschillende varianten verkocht: geen toevoegingen, vanille, chocolade. Het is ook vaak verrijkt met vitamines. Amandelmelk kan op veel manieren worden gebruikt; hier zijn enkele manieren.

Stappen

Methode 1 van 4: Drankjes met amandelmelk

1. 1 Amandelmelk drinken. Amandelmelk kan op dezelfde manier gedronken worden als gewone melk. U kunt ongeparfumeerde amandelmelk, vanille of chocolade kopen. Melk zonder toevoegingen kan zoet zijn of niet. Fabrikanten raden aan de verpakking voor gebruik te schudden, omdat er zich op de bodem bezinksel kan vormen. Alle smaken amandelmelk kunnen net als gewone melk en room ook aan koffie of thee worden toegevoegd.
2. 2 Gebruik amandelmelk in smoothies. Amandelmelk kan worden gebruikt in smoothies in plaats van gewone zuivelproducten. Doe het fruit (bevroren is het lekkerst) en de amandelmelk in de blender in een blender en klop tot een geheel. Je kunt minder of meer melk gebruiken om de smoothie dikker te maken.
3. 3 Maak Indiase Saffraan Notenmelk.
   • Neem een ​​half kopje lauwe amandelmelk (je kunt het drankje ook met gewone melk bereiden), voeg een snufje saffraan toe en laat het trekken terwijl je de rest van de ingrediënten kookt. Saffraan geeft de melk zijn kleur en aroma.
   • Blancheer 1-2 ontpitte dadels (hoeveelheid naar smaak).
4. 4 Hak de dadels samen met de groene kardemompeulen, 2-3 amandelen en 2-3 cashewnoten.
5. 5 Bak 2-3 pistachenoten en 1 amandel en hak ze in de lengte fijn.
   • Giet 1 1/2 kopjes gekoelde amandelmelk in een blender. Voeg gehakte ingrediënten en suiker (optioneel) toe en klop een paar seconden.
6. 6 Voeg een half kopje saffraanmelk toe en roer.
7. 7 Garneer met gehakte noten en serveer.
   • Opmerking: het is beter om sommige dadels eerst in een blender te malen en daarna andere ingrediënten toe te voegen, omdat dadels mogelijk niet goed malen als ze met melk worden gemengd.

Methode 2 van 4: Eten met amandelmelk

1. 1 Voeg amandelmelk toe aan ontbijtgranen, ontbijtgranen of ontbijtgranen. Amandelmelk kan worden gebruikt in plaats van koe- of sojamelk om je ontbijtgranen mee te vullen. Warm of koud, wat u maar wilt: hoe dan ook, amandelmelk zal een vleugje zoetheid en romige smaak aan de ontbijtgranen toevoegen.

Methode 3 van 4: Koken met amandelmelk

1. 1 Koken met amandelmelk. Amandelmelk kan in elk recept worden vervangen door koemelk. Gebruik voor het gerecht dezelfde hoeveelheid amandelmelk als aangegeven in het recept voor de gewone. Het kan worden toegevoegd aan deeg, soepen, sauzen - bijna overal waar gewone melk wordt gebruikt.

Methode 4 van 4: Amandelmelk als supplement gebruiken

1. 1 Meng amandelmelk met eiwitpoeder. In vergelijking met koemelk bevat amandel weinig eiwitten. Meestal bevat het ongeveer 1 g eiwit per 1 kopje (240 ml), terwijl hetzelfde volume van 2% koemelk ongeveer 8 g eiwit bevat. Amandelmelk mengt goed met eiwitpoeder en is een uitstekende keuze voor mensen die hun eiwitinname willen verhogen zonder koemelk te drinken.
2. 2 Consumeer amandelmelk vanwege de voedings- en voedingswaarde. Amandelmelk bevat geen verzadigd vet en is over het algemeen ongeveer half zo vet als 2% koemelk. Het is cholesterolvrij en rijk aan calcium. Amandelmelk bevat 15% meer calcium per dag dan 1% koemelk. Zelfgemaakte amandelmelk is een acceptabele vervanging voor gewone melk voor degenen die de principes van een rawfood-dieet volgen.

Tips

• Amandelmelk kan het beste binnen 7-10 dagen na opening van de verpakking worden geconsumeerd. Drink geen amandelmelk zoals gewone zuivelproducten als de houdbaarheidsdatum is verstreken.

Waarschuwingen

• Zoals alle noten en notenproducten, mag amandelmelk niet worden gegeven aan kinderen jonger dan 1 jaar of worden vervangen door koemelk zonder advies van een arts.