Rijst koken met een elektrische rijstkoker (met foto) - Tips

Video: Matar Pulao Recipe in Electric Rice cooker/ How to cook Rice in electric Rice cooker/Matar Pulao ..

Inhoud

Advies
Waarschuwing
Wat je nodig hebt

Volgens de Amerikaanse wet moet de verkoop van witte rijst rijk zijn aan ijzerpoeder, niacine, thiamine of foliumzuur; Deze vitamines en mineralen worden vaak weggespoeld als de rijst wordt gewassen.
Als uw rijstkoker een pan met antiaanbaklaag heeft, was de rijst dan voor het koken met een rooster in plaats van deze direct te gebruiken. Het vervangen van deze pan met antiaanbaklaag is vrij duur.

Kruiden toevoegen (optioneel). U moet kruiden aan het water toevoegen voordat u de rijst gaat koken, zodat de rijst de kruiden tijdens het koken kan opnemen. Veel mensen voegen graag een beetje zout toe om smaak toe te voegen. Andere populaire opties zijn boter of bakolie. Als je Indiase rijst gaat koken, kun je een beetje kardemom of kaneelblaadjes toevoegen.

Verdeel de rijst gelijkmatig zodat de rijst onder het waterniveau komt. Gebruik een eetstokje of een plastic lepel om de resterende rijstzaadjes rond de pot in het water te doen. Als je niet goed poetst, laat de rijst dan aan de zijkant van de pan plakken, dit kan brand veroorzaken tijdens het koken. Als er water of rijst over de zijkanten van de pan morst, gebruik dan een doek of doek om de buitenkant van de pot schoon te vegen.

Als de rijst eenmaal in het water is ondergedompeld, hoef je niet meer te roeren. Hierdoor kan overtollig zetmeel vrijkomen en kan de rijst plakkerig of klonterig worden.

Kook rijst met een rijstkoker. Als je rijstkoker een uitneembare koker heeft, plaats deze dan met rijst en water terug in de rijstkoker. Sluit het deksel van de rijstkoker, steek de stekker in het stopcontact en zet de schakelaar aan. Als de rijst gaar is, maakt de schakelaar een klik, vergelijkbaar met het geluid van een broodrooster. In de meeste rijstkokers blijft de rijst warm totdat je de stroom uitzet.

Open het deksel niet om de rijst te controleren. Het kookproces is afhankelijk van stoomvorming in de pan, dus als je het deksel opent, zal de stoom verdampen en kan de rijst niet koken.
De rijstkoker schakelt automatisch de stroom uit als de temperatuur in de pan het kookpunt van water (100 graden Celsius op zeeniveau) overschrijdt, maar dit zal pas gebeuren als al het water is verdampt.

Laat de rijst 10-15 minuten "rusten" voordat u het deksel opent (optioneel). Dit is optioneel, maar wordt aanbevolen in de instructies voor het gebruik van de rijstkoker, en bij sommige pannen is het automatisch. Als u de stroom van de rijstkoker uitschakelt of deze gedurende deze tijd verwijdert, blijft er minder rijst aan de pan plakken.

Maak de rijst los en draai hem in de kom. Als er geen water meer in de pot zit, is de rijst gaar en klaar voor gebruik. Als je een lepel of eetstokjes gebruikt om de rijst na het koken te roeren, helpt dit om de rijst los te laten komen, stoom af te geven en te voorkomen dat de rijst verbrandt.

Zie het hoofdstuk Problemen oplossen als de rijst niet gaar is.

advertentie

Methode 2 van 2: Problemen oplossen

Voeg meer water toe en kook op het vuur als de rijst niet gaar is. Als de rijst te hard of te droog is, plaats de rijst dan op het vuur en voeg 1/4 kop (30 ml) water toe. Dek de pan af, kook een paar minuten om de rijst gaar, zachter te maken.
- Als u de pan weer op de rijstkoker zet zonder voldoende water te krijgen, kan er brand ontstaan of kan deze automatisch uitschakelen.
- Voeg de volgende keer ongeveer 1 / 4–1 / 2 kopjes (30-60 ml) water voor elke kop rijst (240 ml) toe aan de rijstkoker voordat je hem aanzet.
Als de rijst vaak wordt aangebrand, verwijder de rijst dan onmiddellijk. Bij correct gebruik zal de rijstkoker de rijst niet verbranden, maar in de modus "opwarmen" kan de rijst aan de onderkant en zijkanten worden verbrand. Als dit vaak gebeurt en je hoort rijst "de kop aanzetten" - een teken dat de rijst gaar is (of wanneer het opwarmlampje brandt), haal de rijst dan snel uit de pan.
- Bij sommige rijstkokers kun je de verwarming altijd uit / uit zetten, maar in dat geval kun je de rijst toch eten of in de koelkast zetten voordat de rijst afkoelt, om zo voedselvergiftiging te voorkomen.
- Als je rijst kookt met andere ingrediënten, zijn ze dat ook mei verbrand tijdens het koken. Verwijder de volgende keer de zoete ingrediënten of iets anders dat verbrand is en kook apart.
Behandel overtollig water. Als het koken klaar is en er nog water in de rijstkoker zit, is de rijstkoker waarschijnlijk defect en moet deze mogelijk worden vervangen. Met de rijst gekookt, giet hem af en eet hem op als je voelt dat de rijst precies goed is. Als dit niet het geval is, zet u de rijstkoker weer aan en kookt u tot het water op is.
Voltooid. advertentie

Advies

Gebruik een plastic lepel met antiaanbaklaag om krassen op het oppervlak van de rijstkoker te voorkomen als je roert en "klop" de rijst als hij gaar is. Het beste hulpmiddel hiervoor is de in de handel verkrijgbare plastic schep die bij de pot wordt geleverd. Om te voorkomen dat de rijst aan de pollepel blijft kleven, bevochtigt u de pollepel met koud water (dit werkt goed met uw vingers in plaats van met de pollepel).
Degenen die gezondheidsbewust zijn, willen misschien bruine rijst toevoegen om te koken. De extra hoeveelheid bruine rijst kan de rijst "hard" maken. Als je peulvruchten wilt toevoegen (zoals rode bonen, bruine bonen, ...), laat de bonen dan een nacht weken en meng ze met rijst om te koken.
Het fraaie computergestuurde fornuis kan zelfs met heel weinig rijst betere kookresultaten geven, omdat het de toestand van de rijst beter kan detecteren.

Waarschuwing

Giet niet te veel water in de rijstkoker. Als het gekookt is, kan het water overkoken en overlopen.
Als de rijstkoker na het koken niet automatisch overschakelt naar de opwarmmodus, zet hem dan snel uit, eet onmiddellijk of zet de rijst in de koelkast om voedselvergiftiging te voorkomen.