Inhoud

• Stappen
• Tips
• Wat heb je nodig

Gember malen is heel eenvoudig thuis met de volgende methode.

Stappen

1. 1 Koop gember van goede kwaliteit. Kies een stevige gember die vrij is van vlekken of beschadigingen.Kies gember die niet overdreven gekreukt is en die je gemakkelijk kunt schillen en snijden.
2. 2 Maak een vlak oppervlak klaar waarop u kunt snijden, zoals een snijplank.
3. 3 Schil de gember. Gebruik hiervoor een mes. Denk aan de veiligheid bij het gebruik van een mes.
4. 4 Snijd de geschilde gember in cirkels.
5. 5 Plaats de mokken op elkaar en snijd ze in dunne plakjes.
6. 6 Leg dunne plakjes op elkaar. Hak de gember voorzichtig fijn.
   • Als je een heel scherp mes hebt om kruiden/gember (Mezzaluna) fijn te hakken, gebruik dat dan in plaats van een gewoon mes. Plaats de gembermokken op een snijplank en maal ze fijn met dit keukenhulpmiddel.
7. 7 Gebruik indien nodig gember.

Tips

• Bewaar gember in een luchtdichte glazen pot in de koelkast. Gebruik gehakte gember voor een paar dagen.

Wat heb je nodig

• Gember dunschiller
• Snij- en hakmes
• Snijplank