Inhoud

• Stappen
• Tips
• Waarschuwingen
• Wat heb je nodig

Aandacht:dit artikel is bedoeld voor mensen ouder dan 18 jaar.

Cognac is een cognac die wordt geproduceerd in de buurt van de gelijknamige Franse stad. Het wordt gemaakt in het proces van dubbele distillatie van witte wijn, wat resulteert in een product dat ongeveer 40% alcohol bevat. Cognacs staan ​​bekend om hun rijke structuur en rijke smaak en aroma, daarom worden ze meestal beschouwd als een drankje na het eten. Volg deze tips om te leren hoe je cognac drinkt.

Stappen

1. 1 Kies de cognac om te drinken. Cognacs zijn onderverdeeld in categorieën, afhankelijk van de veroudering:
   • Een VS (Very Special) cognac is een cognac die minimaal 2 jaar heeft gerijpt.
   • Cognac klasse VSOP (Very Special Old Pale - "Very special old light"). De veroudering is minimaal 4 jaar.
   • Cognac categorie XO (Extra Old - "Extreem oud"). De leeftijd van dergelijke cognac is 6 jaar en ouder. Sommige luxe melanges van XO cognac hebben een houdbaarheid van 20 jaar of langer.
2. 2 Vind het juiste glas. Traditioneel geven kenners van cognac de voorkeur aan een tulpvormig glas, maar lage bolvormige glazen zullen ook werken.
3. 3 Giet ongeveer 25 milliliter cognac in een glas.
4. 4 Laat de cognac opwarmen met de warmte van je hand.
   • Houd een glas cognac ongeveer 10 minuten in je hand. Pak het van onderaf vast, zodat het je handpalm raakt. Dit helpt de drank op te warmen tot kamertemperatuur - ongeveer 21ºC.
5. 5 Kijk eens naar de kleur die wordt weerspiegeld door de cognac. Hiermee kunt u de leeftijd van de drank achterhalen.
   • De strogele kleur betekent jonge cognac.
   • Goud, amber of roodbruine tinten zijn de kenmerken van oudere cognacs.
6. 6 Geniet van de geur van cognac. Adem langzaam de geur in, bekend als "montant geur" ​​- "opwaartse geur". Afhankelijk van de blend varieert deze van bloemig tot fruitig. Bloemige aroma's kunnen doen denken aan viooltjes of rozen, terwijl fruitige aroma's associaties kunnen oproepen met grapefruit of pruimen.
7. 7 Roer de cognac zachtjes in het glas. Dit zal helpen om een ​​​​verscheidenheid aan smaken vrij te geven.
8. 8 Adem de cognacgeur weer in. Je kunt enkele nieuwe noten horen na het mengen van de lagen van deze drank.
9. 9 Neem een ​​klein slokje cognac. Hij geeft je de kans om alle smaken die deze cognac te bieden heeft te onthullen. Laat het langzaam door de lucht stromen en omhul het zodat je kunt genieten van de ingewikkelde structuur.

Tips

• Cognac past goed bij koffie, sigaren en chocolade.
• Cognac kan worden gemengd met een verscheidenheid aan cocktailingrediënten.
• Bekijk de terminologie die verband houdt met het proeven van cognac. "Afdronk" is bijvoorbeeld de smaak die in de mond achterblijft na een slokje cognac.

Waarschuwingen

• Drink cognac met mate. Te hard drinken kan leiden tot alcoholvergiftiging en mogelijk de dood.

Wat heb je nodig

• Cognac
• Wijnglas