Inhoud

• Ingrediënten
• Stappen
• Tips
• Waarschuwingen
• Wat heb je nodig

Veel mensen houden van sushi, maar willen ze ongebruikelijke broodjes proberen? Vervang zeevruchten door fruit en maak sushi als toetje!

Ingrediënten

• 1 1/2 kopjes (315 gram) sushirijst
• 2 kopjes (470 ml) water
• 3 eetlepels (35 gram) suiker
• 1/4 theelepel zout
• 1 kop (230 ml) kokosmelk
• 1 1/2 theelepels vanille-extract
• Fruit (elk fruit is voldoende, zoals ananas, kiwi, mango, banaan, aardbei, enz.)

Stappen

1. 1 Spoel de rijst af. Doe de rijst in een grote kom en vul deze met water. Spoel de rijst met je handen totdat het water niet meer melkachtig wordt. Giet vervolgens het resterende water af met een vergiet.
2. 2 Kook de rijst. Doe de rijst in een pan met dikke bodem. Bedek het met water, voeg zout en suiker toe. Breng de rijst aan de kook, zet het vuur lager en laat 12-15 minuten sudderen.
3. 3 Voeg kokosmelk toe. Giet er wat kokosmelk bij als de rijst al het water heeft opgenomen.
4. 4 Koel de rijst. Haal de pan met rijst van het vuur en laat op een koele plaats staan ​​om de rijst iets af te koelen.
5. 5 Snijd de vrucht. Neem een ​​mes en snijd het fruit in lange blokjes, net als de vulling voor gewone sushi.
6. 6 Verdeel de rijst over vershoudfolie. Lepel wat rijst en verdeel het gelijkmatig in een rechthoekige vorm. Dit kan met een lepel of met je handen.
7. 7 Leg de stukjes fruit klaar. Plaats de stukjes fruit voorzichtig. Ze moeten niet helemaal in het midden liggen, maar ongeveer 2/3 van de rand.
8. 8 Rol de sushi op. Nadat je de gewenste vulling aan je sushi hebt toegevoegd, rol je de broodjes voorzichtig in de gewenste vorm. Zorg ervoor dat ze niet uit elkaar vallen.
9. 9 Dienen. Leg de rolletjes op een bord. Als alternatief kun je in plaats van ingemaakte gember stukjes meloen doen en in plaats van sojasaus kun je verse fruitpuree doen. Vergeet trouwens niet dat sushi eten het beste met stokjes kan!

Tips

• Bereid de nigiri door een balletje rijst te rollen en er een stuk fruit op te leggen.
• Zet een klein bakje water klaar om je handen in te dippen bij het maken van sushi. Zo voorkom je dat de rijst aan je handen blijft plakken.
• Om de Japanse sfeer nog beter na te bootsen, eet je deze sushi eens met een kopje warme groene thee.
• Giet chocoladesiroop op de fruitsushi voor een zoetere, mooiere look.
• Als je een speciale sushimat hebt, kun je die gebruiken.
• Je kunt chocoladesiroop gebruiken in plaats van sojasaus en limoenyoghurt in plaats van wasabi.

Waarschuwingen

• Roer de rijst niet tijdens het koken voordat u de kokosmelk toevoegt.

Wat heb je nodig

• Film of sushi mat
• Braadpan met zware bodem
• Mes
• Een kom
• Vergiet
• Serveerschaal
• Stokjes (optioneel)