Inhoud

• Ingrediënten
• Stappen
• Tips
• Waarschuwingen

Aandacht:dit artikel is bedoeld voor mensen ouder dan 18 jaar.Enkele honderden jaren geleden was een cocktail een eenvoudige drank gemaakt van alcohol, water, een beetje suiker en bitters. Old Fashioned is een blended drankje dat op de ouderwetse manier is gemaakt met een paar eenvoudige ingrediënten en zonder versieringen.

Ingrediënten

• Porties: 1
• 60 ml rogge whisky
• snufje suiker
• Een paar druppels Angostura bitter

Stappen

1. 1 Koel een ouderwets cocktailglas in de vriezer. (Een helder, recht glas met een dikke bodem.) Deze stap is niet nodig als je geen gekoelde cocktail wilt. Voeg helemaal geen ijs toe, want als het ijs smelt, zal de drank verdunnen. Het voorgekoelde glas houdt de cocktail koel terwijl je nipt.
2. 2 Voeg een snufje suiker toe aan het glas.
3. 3 Voeg voldoende water toe om de suiker op te lossen. Meer dan een theelepel water heb je niet nodig. Roer water en suiker totdat alle suiker is opgelost.
4. 4 Voeg een paar druppels van de tinctuur toe.
5. 5 Schenk de whisky in het glas.
6. 6 Roer de cocktail lichtjes om de ingrediënten te combineren. Gebruik geen shaker.
7. 7 Nip langzaam aan je ouderwetse cocktail. Deze cocktails werden geserveerd als aperitief (drankjes voor de maaltijd om de eetlust te verbeteren).

Tips

• De term "bitter" kan bedrieglijk zijn. De aromatische likeuren die gebruikt worden om een ​​ouderwetse cocktail te maken dienen om het aroma te binden. De unieke combinatie van suiker, bitters en whisky levert eigenlijk een medicinale (aperitief)drank op die niet als medicijn smaakt.
• Een echte ouderwetse whisky en bittere cocktail heeft een aangename tint, daarom is het aan te raden om in een helder glas te drinken zodat je optimaal van de drank kunt genieten.
• In plaats van Angostura bitter kun je sinaasappeltinctuur gebruiken.
• De originele Old Fashioned cocktail vermeldt niet de exacte hoeveelheid ingrediënten. Je moet experimenteren totdat je de combinatie van whisky, suiker en bitters hebt gevonden die bij je past.
• Gebruik de beste rogge whisky die je je kunt veroorloven. Een goedkope, grove whisky heeft extra water nodig om de sterke smaak te verdunnen. De whisky op de bovenste plank van de winkel zal de beste cocktail Old Fashioned maken.
• Fans van deze cocktail beweren dat er geen versieringen voor dit drankje mogen worden gebruikt. Sommige repen voegen maraschino-kersen of een sinaasappelschijfje toe, maar er kan niets aan de drank worden toegevoegd behalve de originele ingrediënten.

Waarschuwingen

• Sommige mensen geven er de voorkeur aan kristalsuiker te gebruiken, maar als u dergelijke suiker in een shake gebruikt, moet u ervoor zorgen dat deze volledig is opgelost voordat u de tinctuur en whisky toevoegt (alcohol lost geen suikerkristallen op). Maal de suiker met een stamper en los op in water voordat je de rest van de ingrediënten toevoegt. Als de suiker niet oplost, zal het de drank niet zoeten (compenseert de bitterheid niet) en zal het in een onaangename klont op de bodem van het glas liggen (als je geen suiker hebt, voeg dan een paar druppels Demerara-siroop toe).