Inhoud

• Stappen
• Methode 1 van 2: Ruwe kubussen
• Methode 2 van 2: Blokjes in gewone siroop
• Tips

Mango is een zoete tropische vrucht. Vers gesneden smaakt hij het lekkerst in fruitsalades, cocktails of als diepvriessnack. Net als papaja wordt mango ook vaak gebruikt als basis voor het ontbijt. Mango's invriezen is de beste methode om grote hoeveelheden te bewaren.

Stappen

1. 1 Kies rijpe mango's om te gebruiken. Druk lichtjes om ervoor te zorgen dat het fruit stevig is. Gebruik gevoel, niet kleur, om de rijpheid te controleren.
2. 2 Bereid de mango voor. Gebruik een mes om de schil van de vrucht te verwijderen. Snijd de mango in stukjes.

Methode 1 van 2: Ruwe kubussen

1. 1 Leg de stukjes op het blad. Zorg ervoor dat de stukken elkaar niet raken, want het is erg moeilijk om bevroren mango's te scheiden.
   • Het is erg handig als het vel randen heeft of een gebogen deel aan de randen zodat de stukjes er niet af vallen. Als vervanging kunt u een ondiepe pan gebruiken.
2. 2 Leg het blad in de vriezer op een vlakke ondergrond. Laat het fruit 3-5 uur staan, afhankelijk van de dikte van de stukjes.
3. 3 Voeg bevroren mango's toe aan de diepvrieszak. Markeer de juiste datum op de verpakking.
4. 4 Bevroren mango's kunnen tot 10 maanden worden bewaard.

Methode 2 van 2: Blokjes in gewone siroop

1. 1 Combineer een glas suiker en twee glazen water in een middelgrote pan.
2. 2 Breng het mengsel aan de kook, onder voortdurend roeren en laat de suiker oplossen.
3. 3 Laat het mengsel volledig afkoelen.
4. 4 Leg de mangostukjes in diepvriesbakjes. Markeer de juiste datum op de container.
5. 5 Giet de eenvoudige siroop over de mangostukjes. Laat ongeveer 2,5 cm ruimte voor uitzetting.
6. 6 Bewaar bevroren mango's tot 12 maanden.

Tips

• Bij het ontdooien kunnen mango's, zoals elk fruit, van textuur veranderen. Het is het beste om bevroren fruit in smoothies te gebruiken in plaats van recepten die verse ingrediënten nodig hebben.
• Mangosiroop wordt het best gebruikt in sauzen.