Hoe hele maïskolven in de oven te bakken?

Video: SCP-1461 Huis van de Worm (Object Klasse: Euclid)

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Methode 1 van 4: Rooster de maïs met bladeren
Methode 2 van 4: Bak in folie
Methode 3 van 4: Hele maïs roosteren
Methode 4 van 4: Roosteren van de maïsbrokken in de oven
Wat heb je nodig
We bakken in de bladeren
Wij bakken in folie
Bak heel in de oven
Bak in de oven in de vorm van stukjes

Als het buiten te koud is om te grillen, en de smaak van gekookte maïs is al verveeld, probeer het dan in de oven te koken. Bak de oren of bak ze met of zonder bladeren.

Ingrediënten

4 porties

4 maïskolven
60 ml (4 eetlepels) boter of olijfolie
Zout, naar smaak (optioneel)
Gemalen zwarte peper, naar smaak (optioneel)
Gehakte verse peterselie, naar smaak (optioneel)

Stappen

Methode 1 van 4: Rooster de maïs met bladeren

1 Verwarm de oven voor op 180°C. Centreer een van de binnenste roosters.
- Je hebt geen bakplaat nodig om maïs te koken. Plaats de oren direct op het rooster. Dek ze ook niet af met aluminiumfolie.
2 Spoel de maïs af. Plaats eerst het oor onder een stroom koud water en spoel de bladeren af. Schrob het met je vingers om al het vuil te verwijderen.
- "Niet doen" verwijder de bladeren van de maïs.
- Als er stempels of hangende bladeren aan de uiteinden van de kolf zitten, neem dan een keukenschaar en knip deze af.
3 Kook de maïs 30 minuten. Plaats de oren in een enkele rij op het middenrek. Bak tot ze gaar zijn.
- Je kunt er nog een rooster op leggen zolang het de maïs niet raakt. Of verplaats het hieronder.
- Leg de maïs op een rij. Als het niet past, verleng dan de kooktijd. Zorg er ook voor dat de kolven in de oven het bovenste verwarmingselement niet raken.
- Controleer op gaarheid door in de randen van de kolf te knijpen. De oren moeten strak maar zacht genoeg zijn als ze worden ingedrukt.
4 Verwijder de bladeren van de maïs. Haal de gekookte oortjes uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen. Schil vervolgens voorzichtig elk oor.
- Probeer de basis vast te houden met een ovenwant bij het verwijderen van de bladeren. De stoom is erg heet van de maïs, dus breng hem niet te dicht bij je gezicht.
- Laat voor het gemak de bladeren rond de basis van elk oor, of verwijder ze helemaal. Het hangt allemaal af van uw persoonlijke voorkeur.
5 Genieten van. Je kunt de kolven bestrijken met gesmolten boter of olijfolie, of ze op smaak brengen met zout, peper en gehakte peterselie. Serveer terwijl het warm is.

Methode 2 van 4: Bak in folie

1 Verwarm de oven voor op 200°C. Plaats een van de roosters in het midden.
- Bereid tegelijkertijd vier vellen aluminiumfolie voor. Elk moet 1,5 keer de breedte van een korenaar zijn.
- Boven de hoofdgrill kan nog een extra worden geplaatst. Je hoeft het er niet uit te halen. Het belangrijkste is dat het de maïskolven niet raakt. Anders is het beter om het naar het lagere niveau te verplaatsen.
2 Verwijder de bladeren van elke korenaar. Snijd de stengel aan de basis af.
- Spoel de maïs af onder koud stromend water en schraap voorzichtig met je vingers over de stempels. Droog het vervolgens af met een schone papieren handdoek.
3 Kruiden toevoegen. Leg de maïskolven één voor één op een apart vel aluminiumfolie. Bestrijk ze met boter of olijfolie en voeg naar smaak zout, peper en gehakte peterselie toe.
- De gemakkelijkste manier om de boter gelijkmatig te verdelen, is door deze te smelten voordat u begint met koken. Maar dit is helemaal niet nodig, omdat de boter zo goed smelt tijdens het bakken.
- Strooi de kruiden aan alle kanten van de maïskolf en verdeel het gelijkmatig over het oppervlak.
4 Sluit de folie. Wikkel de maïs er losjes in, bedek de oren en stop de randen in.
- Plaats de in folie verpakte maïs op een droge bakplaat. Je hoeft het niet af te dekken. Het is aan te raden de mais in één rij te stapelen, niet op een hoop.
5 Bak gedurende 20-30 minuten. Plaats de maïs in de voorverwarmde oven en kook tot ze volledig gebakken, zacht en krokant zijn.
- Draai na 10 minuten de bakplaat om om de maïs gelijkmatig te bakken.
- Controleer de oren na 20 minuten op gereedheid door zachtjes in de randen van de folie te knijpen. Doe een ovenwant om te voorkomen dat je je handen verbrandt. Afgewerkte maïs is meestal vrij zacht, maar voelt niet plakkerig aan en zal niet uit elkaar vallen.
6 Rol de folie voorzichtig uit. Haal de gekookte maïs uit de oven. Laat het een paar seconden afkoelen en verwijder dan voorzichtig de folie van de kolf.
- Hete stoom komt onder de folie vandaan. Kantel uw gezicht en schouders niet over de maïs, anders kunt u zich verbranden.
- Haal de mais uit de verpakking en prik met je nagel of vork in een van de korrels. Het sap stroomt eruit als het gerecht klaar is. Als dit niet het geval is, wikkel de maïs dan losjes in folie en zet hem nog een paar minuten terug in de oven.
7 Serveer de gebakken maïs. Geniet van het gerecht terwijl het nog warm is. Zo is het veel lekkerder en gezelliger.

Methode 3 van 4: Hele maïs roosteren

1 Verwarm de oven. Zet het vuur aan en wacht 5-10 minuten.
- In goedkope ovens is het niet mogelijk om verschillende modi te kiezen, in andere kunt u koken op de bovenste en onderste verwarmingselementen. Schakel indien mogelijk de "top" -modus in.
- Plaats het rooster 15 centimeter onder het bovenste verwarmingselement. Dit is het deel van de oven waar de "bovenste" verwarming zo efficiënt mogelijk werkt.
2 Schil de bladeren en wikkel de folie over de maïs. Trek ze terug om het oor te onthullen, maar verwijder ze niet. Knip een deel van elk vel af met een schaar. Laat 10 centimeter in lengte en wikkel in aluminiumfolie.
- Verwijder alle stigma's.
- Het is belangrijk om de bladeren in folie te wikkelen. Immers, als dit niet gebeurt, zullen ze snel verbranden in de oven en kunnen ze zelfs opvlammen.
- Indien gewenst kun je de kolven helemaal koken zonder bladeren en stengels.
3 Borstel de maïs en bestrooi met kruiden. Leg de oren in een enkele rij op een bakplaat en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Je kunt de bakplaat afdekken met aluminiumfolie, maar dit is niet nodig.
- Het is beter om olijfolie te gebruiken om te frituren. Het schuimt niet en schiet niet zoveel als de romige.
4 Bak de maïs 10-15 minuten. Leg de oren op het voorverwarmde ovenrek. Houd ze goed in de gaten en draai ze om zodra de bonen aan één kant bruin zijn.
- Draai de maïs 3-5 minuten na het begin van het koken, en dan nog twee keer na precies dezelfde tijd. Zelfs roosteren zorgt voor een delicate smaak.
- De folie kan in de laatste 2 minuten frituren van de bladeren worden verwijderd. Dit beschermt ze en voorkomt dat ze verbranden.
5 Genieten van. Haal de mais uit de oven en bestrooi met gehakte peterselie. Serveer terwijl de oren warm zijn.

Methode 4 van 4: Roosteren van de maïsbrokken in de oven

1 Verwarm de oven. Schakel het maximale vermogen in en wacht minimaal 5 minuten.
- Als de oven meerdere standen heeft, schakelt u de hoogvermogenstand in. Zo niet, dan gewoon opwarmen tot de gewenste temperatuur.
- De grill moet 15 centimeter onder het bovenste verwarmingselement komen.
2 Snijd elk oor in vier stukken. Verwijder alle bladeren van de maïs en gooi de stempels weg. Gebruik een mes om elk oor in vier gelijke stukken te snijden.
- Je kunt de kolven met je handen breken als de maïs dun genoeg is. Maar het zal zo moeilijk zijn om stukken van dezelfde grootte te krijgen.
3 Bestrijk de maïs met plantaardige olie en bestrooi met kruiden. Spreid de plakjes uit op een grote bakplaat die al is bedekt met aluminiumfolie. Bestrijk ze licht met olijfolie of gesmolten boter en bestrooi ze met zout en peper (optioneel).
- Het is het veiligst om olijfolie voor de oven te gebruiken. Het schuimt en spettert niet zo veel als de romige. Brokken koken relatief snel, dus elk van hen zal het doen.
4 Bak 6-10 minuten in de oven. Een keer omdraaien. Plaats maïs onder het verwarmde ovenelement. Kook 3-5 minuten, of tot een paar bonen merkbaar donkerder zijn, draai dan de oren om. Ga zo verder om ook de andere kant van de maïs bruin te maken.
- Bestrijk de andere kant van de maïs met extra olijfolie of boter voordat je hem terug in de oven plaatst. Doe dit voorzichtig om spatten te voorkomen.
5 Genieten van. Haal de stukjes maïskolf uit de oven en laat iets afkoelen. Bestrooi met vers gehakte peterselie en serveer warm.