Kook bieten - Tips

Video: Instructievideo: Rode bieten bereiden

Inhoud

Stappen
Advies
Wat je nodig hebt

Je kunt bieten gemakkelijk op verschillende manieren koken. Stomen is de eenvoudigste manier om de voedingswaarde van bieten te behouden. Koken is een van de meest populaire methoden en u kunt gekookte bieten gebruiken om andere gerechten te bereiden. Bovendien kun je ook grillen om te genieten van de natuurlijke zoete smaak van bieten. U kunt elke kookmethode voor rode bieten kiezen, zolang deze maar goed smaakt.

Bereidingstijd (stomen): 10 minuten
Kooktijd: 15-30 minuten
Totale tijd: 25-40 minuten

Stappen

Methode 1 van 3: Bieten stomen

Bereid een stoomboot voor. Vul de stomer met 5 cm water en plaats het mandje in de stomer.
Water koken. Je kunt het water koken terwijl je de bieten klaarmaakt. Handschoenen moeten worden gedragen om te voorkomen dat bieten in handen komen.
Bereid de bieten voor. Was en schrob de bieten. Snijd met een scherp mes de steel en het uiteinde van de bol af. U moet de uiteinden afsnijden voordat u de bieten snijdt.
- Je kunt de bieten schillen houden om de kleur te behouden. De schil is gemakkelijker te pellen als de bieten eenmaal zijn gestoomd.
Leg de voorbereide bieten in de stoommand. Zorg ervoor dat het stomende water kookt. Plaats het deksel terug zodat de warmte niet kan ontsnappen.
Stoom gedurende 15-30 minuten. Als u grote bieten doormidden snijdt, zullen de bieten gelijkmatig en snel rijpen. U kunt proberen bieten in plakjes van 1,3 cm dik te snijden.
Controleer bieten. Open het deksel en steek de bieten erin met een vork of mes. Als ze rijp zijn, zullen de bieten zacht zijn en kun je er gemakkelijk een vork / mes in prikken of uittrekken. Als de bieten hard zijn en niet kunnen doordringen of het mes / vork erin hebben, stoom het dan een tijdje.
Haal de stoomboot van het fornuis. Als de bieten zacht zijn, kun je de stoomboot van het vuur halen. Laat het afkoelen en gebruik dan een papieren handdoek om de bieten te verwijderen.
Kruid de bieten indien gewenst. Je kunt gestoomde bieten gebruiken voor andere gerechten of gewoon extra olijfolie, azijn of verse kruiden toevoegen.
- Gestoomde bieten kunnen een geweldig aperitief zijn in combinatie met gearomatiseerde kaas of ontbijtgranen.
advertentie

Methode 2 van 3: Kook bieten

Vul de pan met water en een snufje zout. Je kunt een halve theelepel zout aan het water toevoegen om de bieten op smaak te brengen als ze gekookt zijn. Kook water op hoog vuur.
Bereid de bieten voor. Was en schrob eventueel vuil van de bieten. Snijd de steel, staart en andere overbodige extrins af. Je kunt ze heel koken of in stukjes snijden om de kooktijd te verkorten. Je kunt de bieten ook voor het koken pellen.
- Schil de bieten voordat u de bieten in stukken van 2,5 cm dik snijdt.
Voeg de bieten toe aan het water. Zorg ervoor dat je de bieten een paar centimeter onder water legt. Voeg als het water kookt voorzichtig de bieten of stukjes biet toe aan het water. Hele bieten moeten 45 minuten - 1 uur worden gekookt, terwijl gesneden bieten slechts 15-20 minuten hoeven te worden gekookt.
- Open het deksel terwijl je bieten kookt.
Controleer bieten. Open het deksel en steek de bieten erin met een vork of mes. Als ze rijp zijn, worden de bieten zacht en kun je er gemakkelijk een vork / mes in prikken of uittrekken. Als de bieten hard zijn en niet kunnen plakken of als het mes / vork erin zit, kook het dan een tijdje.
Haal de pan van het fornuis. Zodra de bieten zacht zijn, laat u het hete water weglopen en giet u koud water erin. Gebruik een papieren handdoek om de bieten te verwijderen.
Voeg kruiden toe als je wilt. U kunt gekookte bieten gebruiken voor andere gerechten of pureren en serveren met boter. Bieten kunnen worden gekruid met zout en peper. advertentie

Methode 3 van 3: Bak de bieten

Zet de oven aan en bereid de bieten voor. Zet de oven op 180ºC of stand nummer 4. Vervolgens was en schrob je de bieten. Als je heel wilt braden, snijd dan de steel en de staart af. Als je de bieten wilt snijden, moet je de bieten eerst schillen en daarna splitsen.
- Houd de bieten gewoon klein. Als grotere bieten aan blijven, duurt het langer om te koken.
Leg de bieten op een bakplaat en bedek ze met olijfolie. Je kunt 1 theelepel olijfolie gebruiken en dit roeren zodat alle bieten onder de olie zitten. Bestrooi de bieten met peper en zout. Bedek de bakplaat met aluminiumfolie.
Zet de bakplaat in de oven. Bak ongeveer 35 minuten, verwijder dan de folie en bak nog eens 15-20 minuten.
Controleer bieten. Open het deksel en steek de bieten in met een vork of mes. Als ze rijp zijn, zullen de bieten zacht zijn en kun je er gemakkelijk een vork / mes in prikken of uittrekken. Als de bieten hard zijn en niet kunnen doorboren of als het mes / de vork erin zit, kook dan een tijdje.
Haal de bakplaat uit de oven en breng op smaak met kruiden. Gegrilde bieten hebben vaak een van nature zoete smaak. Je kunt nog wat balsamicoazijn besprenkelen en serveren met knapperig brood. advertentie

Advies

U kunt de bieten in dunne plakjes snijden voor knapperige plakjes biet. U moet de bieten de helft van de tijd na het koken omdraaien.
U kunt fijngehakte bieten toevoegen aan slagroomtaarten of brownies. Rode biet maakt de cake zachter en vochtiger.
Rauwe bieten kunnen in blokjes gesneden of geraspt worden om toe te voegen aan salades of om andere gerechten te decoreren. Rode biet zorgt ervoor dat het gerecht er beter en aantrekkelijker uitziet
Als je een sapcentrifuge hebt, kun je rauwe bieten persen. Voeg appelsap toe en je hebt een verfrissende en voedzame frisdrank.