Thuc Rijpe Mango - Tips

Manieren om rijpe mango te beëindigen - Tips

Inhoud

Stappen
Advies
Waarschuwing
Wat je nodig hebt

Mango's, afkomstig uit Zuidoost-Azië, zijn een aanpasbare vrucht en worden tegenwoordig geteeld in tropische streken, zoals Zuid-Amerika, Mexico en het Caribisch gebied. Je kunt mango alleen eten, of je kunt het eten in salsa, salade, smoothies of vele andere gerechten. Mango's zijn rijk aan vezels, kalium, bètacaroteen, vitamine A en C. Enzymen in mango's werken als spijsverteringskatalysatoren. Als rijpe mango's van groen naar rood of geel veranderen. Groene mango kan nog steeds gegeten worden, ook al heeft hij een zure smaak, terwijl de rijpe mango zoeter zal zijn. Hier zijn tips voor het rijpen van een mango.

Stappen

Methode 1 van 4: Eindige rijpe mango

Rijpe mango's in een papieren zak of krant. Laat de zak met mango's een nacht op het aanrecht staan en controleer 's ochtends op rijpheid. De mango verpakt in een papieren zak geeft ethyleen vrij, een reukloos gas dat het rijpingsproces versnelt. incubatie gedurende één dag (of sneller).
- Wanneer u mango's in papieren zakken of krantenpapier verpakt, zorg er dan voor dat u ze niet volledig afsluit. Gassen en lucht moeten worden vrijgelaten, anders vormt zich schimmel of vocht.
- Door een appel of banaan aan de zak toe te voegen, kan deze ook sneller rijpen. Door meer ethyleen uit deze vruchten toe te voegen, zal het ethyleen in de zak toenemen, des te sneller zal de mango rijpen.
Doe de mango in een kom rijst- of maïskorrels. Deze truc is afkomstig van oude huisvrouwen in India, waar moeders rauwe mango's brouwen in zakken rijst om te koken. In Mexico is deze truc vergelijkbaar, in plaats van rijst gebruiken de Mexicanen maïskorrels. De ingrediënten kunnen variëren, maar het proces en de resultaten zijn hetzelfde: in plaats van drie dagen te wachten tot je mango goed rijp is natuur, kunnen ze binnen een dag of twee rijpen, en mogelijk zelfs sneller.
- De reden achter rijpe mango is dezelfde als bij de papieren zakmethode: rijst- of maïskorrels houden ethyleengas vast rond de mango, wat resulteert in een veel snellere rijping.
- Deze methode is zelfs zo effectief dat je mango soms overrijp of drassig is. Test voor de zekerheid elke 6 of 12 uur. Laat de mango gewoon niet in een kom rijst liggen, je hebt een heerlijke rijpe mango zoals je wilt.
Zet de onrijpe mango op kamertemperatuur op het aanrecht. Je hebt alleen tijd en geduld nodig om deze methode te gebruiken. Mango's hebben, net als ander fruit, een paar dagen nodig om te rijpen, maar dit is de meest natuurlijke manier om een mango te krijgen die rekbaar, sappig en eetbaar is. Gebruik de mango bij het persen zacht en geurig. advertentie

Methode 2 van 4: Bepaling van de volwassenheid

De geur is het meest opvallende resultaat. Ruik van de linker steel. Als de mango een sterk, zoet aroma heeft zoals tijm, dan is de mango rijp. Het is erg moeilijk om zo'n geur te krijgen als je mango nog niet rijp is.
Knijp lichtjes in nadat je eraan hebt geroken. Druk voorzichtig op de mango. Als het zacht en buigzaam is, is het een rijpe mango. Een rijpe mango voelt aan als een rijpe perzik of een rijpe peer. Als de mango stijf en niet plooibaar aanvoelt, is hij nog niet rijp.
Reken niet op kleur om de rijpheid van de mango te beoordelen. Hoewel de meeste rijpe mango's een karakteristiek donkerrood en donkerder geel hebben dan lichtgroen, zullen rijpe mango's niet altijd rood en geel zijn. Dus vergeet het uiterlijk van de mango. volwassenheid. Gebruik in plaats daarvan geur en zachtheid als markeringen.
Wees niet ongerust als er een paar zwarte vlekken op het oppervlak van de mangoschil zitten. Sommige mensen zijn bang dat die mango's wat vlekken, zwarte vlekken hebben. Die zwarte vlekken zijn meestal een teken dat de mango klaar is om te rijpen. Hoewel bekend is dat mango's erg bederfelijk zijn, betekenen die zwarte vlekken niet noodzakelijk dat de mango niet lekker is. Het meldt zelfs dat de mango veel suiker bevat.
- Als die donkere plekken erg zacht zijn, snijd de mango dan open en zoek naar donkere plekken in de kleur. Dat is een teken dat de mango bedorven is, en je kunt hem beter weggooien.
- Gebruik je zintuigen als de mango een paar donkere vlekjes heeft: als het niet te veel is, een aangenaam aroma heeft en de korst goed uitgerekt en nog steeds helder is, is de mango nog prima.
advertentie

Methode 3 van 4: De mango bewaren

Bewaar mango's in de koelkast als ze volledig rijp zijn. Er is geen verpakking of inmaak nodig om mango's in de koelkast te bewaren. Door de mango in de koelkast te bewaren, zal de rijping van de mango vertragen. Bewaar alle rijpe mango's 5 dagen in de koelkast.
- Bewaar mango's nooit in de koelkast totdat ze onrijp zijn. Net als tropisch fruit mogen mango's niet worden gekoeld voordat ze rijp zijn, omdat ze kunnen bederven door koude temperaturen en koude temperaturen het rijpingsproces zullen stoppen.
Schil en snijd desgewenst de rijpe mango. Doe de rijpe mango in een afgesloten bakje. Bewaar de doos een paar dagen in de koelkast. Gesneden rijpe mango's kunnen in afgesloten containers 6 maanden in de vriezer worden bewaard. advertentie

Methode 4 van 4: Mangovariëteiten

Advies

Het vruchtvlees van ronde mango's is meestal minder vezelig en vezelig dan dat van rechte, dunne mango's.
De kleur van een mango is geen betrouwbare indicatie of een mango rijp is of niet. Gebruik geur en zachtheid om de rijpheid van een mango te bepalen.