Inhoud

• Stappen
• Methode 1 van 4: Het Ugli Fruit selecteren en voorbereiden
• Methode 2 van 4: Het ugli-fruit eten
• Methode 3 van 4: Het ugli-fruit gebruiken in uw maaltijden
• Methode 4 van 4: Het ugli-fruit in drankjes gebruiken
• Wat heb je nodig

De houtskoolvrucht bevat veel vitamine C en vezels. Omdat het minder dan 40 calorieën per hap bevat, is het ook een geweldige snack voor lijners. Hoewel het er aan de buitenkant niet erg aantrekkelijk uitziet, heeft het van binnen een zoete, hartige pulp. Het kan rauw worden gegeten, alleen of toegevoegd aan andere gerechten.

Stappen

Methode 1 van 4: Het Ugli Fruit selecteren en voorbereiden

1. 1 Weet wanneer en waar je moet kijken. Het houtskoolfruit is alleen verkrijgbaar van december tot juli en het kan zijn dat je naar een speciaalzaak moet om ze te vinden.
   • De houtskoolvrucht is een andere naam voor de Jamaicaanse tangelo. Het werd voor het eerst gevonden in Jamaica en geëxporteerd in 1914.
   • Hoewel het houtskoolfruit wordt geëxporteerd, kan de hoeveelheid beperkt zijn, dus het kan behoorlijk duur zijn; gemiddeld kost het 2-3 keer meer dan grapefruit.
   • Bekijk winkels bij jou in de buurt die bekend staan ​​om hun brede selectie van internationale goederen, inclusief geïmporteerde goederen. Veel standaard supermarkten verkopen mogelijk geen houtskoolfruit, en lokale winkels verkopen ze bijna nooit.
2. 2 Kies een vrucht die zwaar lijkt voor zijn grootte. Aan de kleur alleen kun je niet zien hoe rijp de ugli-vrucht is. Zoek in plaats daarvan naar een vrucht die zwaar aanvoelt vanwege zijn grootte en licht afgeeft als je hem met je vinger tegen het bloeiende uiteinde drukt.
   • De meesten zijn het erover eens dat het fruit er aan de buitenkant lelijk uitziet. De schil is geelgroen van kleur met oranje nerven en het dikst vanaf de zijkant van de wortel.Het lijkt een beetje op een nobele mandarijn, maar het heeft meer poriën en een meer knoestige of klonterige uitstraling.
   • Maak je geen zorgen over stoten, ongelijkmatige kleuren of losse huid. Dit zegt niets over de kwaliteit van het fruit.
   • De meeste vruchten zijn groot, maar kleine vruchten hebben meer aroma en zoetheid. De diameter varieert van 10 tot 15 cm.
   • Als er zachte plekken of bruine vlekken op het fruit zitten, druk er dan lichtjes op met uw vinger. Als de vinger in het vruchtvlees is gegaan, is dit een bedorven vrucht.
   • De vrucht moet licht worden geperst, vooral aan het bloemige uiteinde, maar mag niet zacht zijn.
3. 3 Bewaar het fruit op kamertemperatuur. U moet het ugli-fruit binnen 5 dagen eten als het bij kamertemperatuur wordt bewaard. Als je het in de koelkast bewaart, kun je het 2 weken bewaren.
   • Het fruit hoeft niet in een container te worden bewaard.
   • Controleer het fruit dagelijks om er zeker van te zijn dat het niet is bedorven. Zoek naar zachte gebieden in ontwikkeling en druk met uw vinger om te zien of de huid is gescheurd. Als de schil is gescheurd, kan het fruit al overrijp en verrot zijn.
4. 4 Was het fruit voordat je het gebruikt. Spoel het houtskoolfruit af onder koud stromend water en dep droog met keukenpapier. Hoewel je de schil niet zult eten, zul je hem wel aanraken tijdens het verwerken van het fruit, dus het is erg belangrijk dat de schil en de handen schoon zijn.

Methode 2 van 4: Het ugli-fruit eten

1. 1 Eet het ugli-fruit met een lepel. Snijd hem doormidden en eet met een lepel, waarbij je het vruchtvlees recht van de schil schraapt.
   • Wanneer je de ugli-vrucht snijdt, zal het vruchtvlees lijken op het vruchtvlees van een sinaasappel en zal de vrucht vleziger en sappiger zijn dan een sinaasappel.
   • In tegenstelling tot grapefruit is de ugli-vrucht zoet genoeg om geen suiker toe te voegen. Als je suiker toevoegt, kan het te zoet worden.
   • In deze vorm kan de ugli-vrucht worden beschouwd als een eenvoudig en licht ontbijt.
   • Als je het ugli-fruit wilt gebruiken als een lichte maar exotische lunch of dessert, snijd het dan doormidden en besprenkel het licht met sherry of kersenbrandewijn voordat je het serveert.
2. 2 Schil en snijd. Schil en snijd, net als mandarijn. De plakjes kunnen één voor één worden gegeten.
   • De schil is dik, maar los en mollig, dus je kunt de schil met je vingers pellen.
   • Zaden zijn er zeer zeldzaam in, dus u hoeft zich geen zorgen te maken over het verwijderen van zaden voordat u ze consumeert.
   • De plakjes zijn ook heel gemakkelijk te scheiden, dus ook gemakkelijk met je vingers te doen.
   • Geniet van deze vrucht als aperitief of bijgerecht voor ontbijt, lunch of diner.

Methode 3 van 4: Het ugli-fruit gebruiken in uw maaltijden

1. 1 Gebruik het ugli fruit in koude gerechten. Zoals veel citrusvruchten past ugli fruit goed in koude gerechten zoals donkergroenten of tropische salades.
   • Gebruik voor een eenvoudige gesneden salade een verscheidenheid aan bladgroenten, zoals bladsla, krulandijvie, mungbonensla en sla. Je kunt ook extra fruit toevoegen zoals aardbeien of andere tonen zoals gehakte amandelen, verkruimelde blauwe kaas of muesli. Vermijd het toevoegen van te veel andere smaken, omdat ze de smaak van de ugli-vrucht mogelijk niet combineren of overlappen.
     • Voor kruiden, leun naar olijfolie en azijn.
   • Voor een eenvoudige fruitsalade of fruitschotel, combineer het ugli-fruit met ander tropisch fruit of complementair fruit zoals mango, ananas, aardbei of druif. Voeg geen andere hartige citrusvruchten toe, zoals edele mandarijn, omdat ze vrij gelijkaardig smaken.
   • Naast het gebruik van het ugli fruit in koude gerechten, kun je het ook als toevoeging gebruiken bij bepaalde desserts, zoals cheesecake.
2. 2 Vervang het door sinaasappels of grapefruit. De smaak van de ugli-vrucht is vergelijkbaar met die van deze citrusvruchten, en de structuur is ook vergelijkbaar, dus de ugli-vrucht is een goede vervanger.
   • In feite, als een soort tangelo, is de ugli-vrucht in wezen een hybride van een grapefruit (of pomelo) en een nobele mandarijn.
   • De smaak lijkt meer op die van een sinaasappel dan van een grapefruit, maar heeft een pittige toon die niet in een sinaasappel te vinden is. Kortom, deze vruchten zijn erg sappig en zoet.
3. 3 Bewaar het lelijke fruit. De schil en het sap van de ugli-vrucht kunnen worden gebruikt om marmelade te maken, net zoals marmelade van een sinaasappel wordt gemaakt.
   • Combineer in een pan een gehakt houtskoolfruit met 3/4 kop (180 ml) witte suiker en 1 el. ik. geraspte schil van de ugli-vrucht. Kook de ingrediënten op hoog vuur, roer regelmatig en kook gedurende 7-10 minuten. Als het klaar is, mag er bijna geen water in de marmelade zitten, het moet dik en glanzend worden.
4. 4 Voeg partjes toe aan het einde van het kookproces. Als u het ugli-fruit gebruikt in een gekookt gerecht zoals een roerbakgerecht, moet u de voorbereide partjes aan het einde van het kookproces toevoegen om te voorkomen dat ze uit elkaar vallen.
   • Ugli-fruitpartjes doen het goed om te roerbakken met zoete saus en zoete groenten zoals paprika. Kook eerst alle andere ingrediënten en voeg de partjes 5 minuten voor het einde van het koken toe, roer voorzichtig en houd ze zo lang als nodig in het vuur om ze op te warmen zonder uit elkaar te vallen.
   • Je kunt de fruitpartjes ook gebruiken als bijgerecht bij geroosterde eend, ham of ander vlees met een tropische of citrus frosting. Laat het ugli-fruit op kamertemperatuur komen voordat u het als bijgerecht gebruikt, of garneer het vlees met het ugli-fruit en zet het vervolgens 5 minuten terug in de oven om de partjes op te warmen.

Methode 4 van 4: Het ugli-fruit in drankjes gebruiken

1. 1 Maak ugli fruitlimonade. Vers geperste ugli van de vrucht kan worden gemengd met water en suiker om een ​​limonade-achtige drank te maken.
   • Maak een eenvoudige siroop door 125 ml witte suiker te mengen met 125 ml water en het mengsel in een kleine steelpan op middelhoog vuur te verwarmen.
   • Zodra de suiker is opgelost, giet je de siroop in een kan en voeg je 250 ml vers geperst houtskoolvruchtensap toe aan het mengsel.
   • Voeg 3-4 kopjes (750-1000 ml) koud water toe aan de kan en roer goed om de ingrediënten te combineren. Koel Serveren.
2. 2 Maak een hete stoot. Combineer ugli fruitsap met rum of zoetstof. Opwarmen om een ​​zoet, aangenaam drankje te maken.
   • Pers het sap uit de twee houtskoolvruchten met een sapcentrifuge. Giet in een pan en voeg dan 60 ml toe. donkere rum en 1 eetl. ik. (15 ml) honing. Verwarm op middelhoog vuur tot de honing is opgelost.
   • Om te serveren, haal van het vuur, bestrooi met een beetje kaneel (indien gewenst) en serveer in twee schone mokken.
3. 3 Maak een fruitcocktail. Als je het ugli-fruit mengt met suiker, ijs en ander fruit of sappen, krijg je een heerlijke en hartige fruitcocktail.
   • Schil en 4 stuks een houtskoolfruit, schil en hak vervolgens een banaan. Doe ze in een blender en voeg dan 60 ml ananassap, 60 ml melk en 2 el. ik. (30 ml) witte suiker of honing. Meng goed tot een gladde massa, voeg 8 ijsblokjes toe en mix opnieuw tot het ijs verkruimelt.
     • Dit is voldoende om 4 porties direct te consumeren.
   • Je kunt ook experimenteren met je eigen variaties. Elke smaak of elk aroma dat bij citrusvruchten past, zal waarschijnlijk werken, zoals aardbei, mango of andere tropische of citrusvruchten.

Wat heb je nodig

• Papieren handdoeken
• Mes (optioneel)