Inhoud

• Ingrediënten
• Koud romig bier
• Heet boterbier
• Speciaal romig bier
• Stappen
• Methode 1 van 3: Koud boterbier
• Methode 2 van 3: Heet boterbier
• Methode 3 van 3: Speciaal boterbier
• Tips

Altijd al het beroemde boterbier Three Broomsticks willen proberen? Je zult waarschijnlijk niet kunnen drinken met Harry en Hermelien, maar thuis kun je veilig je eigen boterbier brouwen! We vertellen je over drie verschillende recepten voor boterbier - koud, warm en speciaal.

Ingrediënten

Koud romig bier

• 1 pint (0,6 L) vanille-ijs (zacht)
• 1/2 pakje boter (zacht)
• 1/3 kopje bruine suiker (of normaal)
• 2 theelepels kaneel
• 1 theelepel gemalen nootmuskaat (poeder)
• 1/4 theelepel kruidnagelpoeder
• 1 liter appelcider
• 1 theelepel vanille-extract

Heet boterbier

• 1 kopje roomsoda
• 1/2 kopje toffeesiroop (toffee gesmolten)
• 1/2 eetl. lepels boter
• Slagroom (room)

Speciaal romig bier

• 1 kop suiker
• 2 eetlepels. lepels water
• 6 eetl. lepels olie
• 1/4 theelepel zout
• 3/4 kop zware room
• 4 glazen rum (200 ml)
• 4 x 330 ml flessen of potten cream soda

Stappen

Methode 1 van 3: Koud boterbier

1. 1 Combineer room, boter, suiker en kruiden.
2. 2 Klop het ijs samen met het resulterende mengsel.
3. 3 Zet in de vriezer tot het hard is geworden.
4. 4 Doe vervolgens een bolletje van het mengsel in een glas.
5. 5 Schenk de hete appelcider op het glas.

Methode 2 van 3: Heet boterbier

1. 1 Smelt boter in een koekenpan.
2. 2 Voeg toffeesiroop of gesmolten toffee toe.
3. 3 Giet het mengsel in een grote pan.
4. 4 Voeg frisdrank toe.
5. 5 Giet in glazen.

Methode 3 van 3: Speciaal boterbier

1. 1 Kook water en suiker. Zet de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg suiker en water toe en breng aan de kook. Roer tot het mengsel 240 graden bereikt.
2. 2 Voeg boter, zout en 1/4 kop room toe.
3. 3 Koel het mengsel.
4. 4 Giet de rum erbij.
5. 5 Klop de resterende room en suiker erdoor.
6. 6 Giet het mengsel in 4 kopjes.
7. 7 Giet cream soda erop en roer.
8. 8 Voeg slagroom toe.

Tips

• Er is een grote pan nodig om heet boterbier te maken.
• Optioneel: voeg een ons (28g) rum toe voor de smaak (alleen voor volwassenen).