Maak warme chocolademelk - Tips

Video: DE PERFECTE WARME CHOCOLADEMELK MAKEN 🍫 | Samantha van der Leest

Inhoud

Advies
Wat je nodig hebt

Roeren met een garde is om het cacaopoeder op te lossen en de melk een beetje te laten schuimen.
Denk eraan om naar het vuur te kijken wanneer u warme chocolademelk maakt. Laat het niet koken, anders brandt de melk onder de pan.

Snijd de chocoladereep (100 g), bitter of minder zoet. Leg de chocoladereep op de snijplank en snijd voorzichtig in kleine stukjes van ongeveer 1 cm. Hoe gehakt, hoe sneller de chocolade smelt.

Je kunt elke soort chocolade gebruiken voor zijn eigen smaak. Probeer bijvoorbeeld warme chocolademelk te maken met witte of melkchocolade.
Als je liever een reep ongezoete chocolade gebruikt, voeg dan suiker toe naar jouw smaak.

Verwarm de melk en het zout om op middelhoog vuur te sudderen. Giet 480 ml melk, half en half, of room in een pan en zet het vuur aan. Roer 2 snufjes zout erdoor en verwarm de melk tot er zich kleine belletjes vormen op het oppervlak van de melk.

Roer de melk af en toe om om aanbranden op de bodem van de pan te voorkomen.
Verlaag het vuur tot middelhoog als de melk krachtig begint te schuimen.

Roer de gehakte bittere of minder zoete chocolade door de melk. Blijf roeren tot de hete melk de chocolade smelt. De warme chocolademelk is in het begin een beetje klonterig, maar wordt glad als de chocolade is gesmolten. Je kunt op middelhoog vuur blijven tot de chocolade smelt.

Roer met een garde om de warme chocolademelk een beetje te laten schuimen. Als u van warme chocolademelk houdt zonder schuim, kunt u deze voorzichtig roeren met een lepel.
De tijd die nodig is om chocolade te smelten, hangt af van of u het in grote of kleine stukjes snijdt.

Variant: Als je van chocolade in Europese stijl houdt, roer dan 1 theelepel (2,5 gram) maizena met 2 eetlepels (15 ml) koude melk tot het poeder is opgelost, giet het dan in een pan en kook. tot de chocolade een beetje heet is.

Zet het vuur uit en voeg het vanille-extract toe. Roer ½ theelepel (2,5 ml) vanille-extract door warme chocolademelk en proef. Als je de voorkeur geeft aan een rijkere chocoladesmaak, kun je 2 eetlepels (15 ml) ongezoet cacaopoeder toevoegen om het op te lossen.

Voeg voor een milde koffiesmaak ½ theelepel (1 g) espressopoeder met vanille-extract toe.
U kunt op dit punt ook de zoetheid aanpassen. Voeg meer suiker toe als warme chocolademelk te bitter voor je is.

Meng cacao, suiker en zout in een kopje. Doe 2 eetlepels (15 g) ongezoet cacaopoeder in een magnetronbeker en roer 1 eetlepel (12 g) suiker met een snufje zout.

Als je de voorkeur geeft aan een zoeter drankje, voeg dan 1 eetlepel suiker toe.

Verwarm het mengsel 1 minuut in de magnetron. Magnetron het mengsel en verwarm het tot de melk heet is en de cacao begint te smelten. Dit duurt ongeveer 1 minuut.

Als de melk niet heet genoeg is, kook dan nog eens 20-30 seconden.

Roer vanille door cacao voordat je het drinkt. Haal de cacaobeker voorzichtig uit de magnetron en roer voorzichtig zodat er geen klontjes meer overblijven. Voeg ¼ theelepel vanille-extract toe en geniet van je kop warme chocolademelk.

Je kunt vlak voor het drinken een handvol marshmallow in een kopje doen.

advertentie

Advies

Overweeg om wat moutmelkpoeder door een kop warme chocolademelk te roeren voor een romige, romige smaak.
Overgebleven warme chocolademelk kan maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Als je wilt drinken, kun je het gewoon opwarmen in de magnetron of op het fornuis.
Voeg voor een extra pittige smaak een snufje cayennepeper toe aan de warme chocolademelk.