Inhoud

• Advies
• Waarschuwing

• Je kunt ook je duim gebruiken om de peulen te scheuren of zelfs doormidden te bijten. De doornen zijn zacht en ongevaarlijk, maar de schil is niet eetbaar en kan licht bitter zijn.

Scheid de ramboetanvrucht. De uitgesneden schaal zal gemakkelijk scheiden. Een kant van de schaal wegtrekken van het vlees is als het openen van het scharnierende deksel. Binnenin zit het vruchtvlees dat eruitziet als een druif: ovaal, licht troebel en wit of lichtgeel.

Knijp in het vruchtvlees om eraf te vallen. Knijp in het resterende vel zodat het eetbare vruchtvlees in de palm van je hand valt.

Verwijder de zaadjes. Het zaad in het midden van de vrucht is rauw oneetbaar. Snijd in het vruchtvlees zonder de zaadjes te snijden en trek de zaadjes eruit. Sommige soorten rambutan (variëteit "Freestone") hebben zaden die gemakkelijk afglijden, terwijl zaden van andere variëteiten (zoals "Clingstone") aan het vruchtvlees blijven plakken. Als je een clingstone rambutan eet, laat dan de zaadjes liggen en spuug ze uit als je klaar bent met eten.

Eet rambutan. Nadat je de zaadjes hebt verwijderd, stop je het vruchtvlees in je mond. Als er nog zaadjes zijn, let dan op de harde papierachtige film die de buitenkant bedekt. Knaag aan het omringende vruchtvlees in plaats van te voorkomen dat je het dagmembraan bijt.

• De meeste ramboetans zijn zoet en sappig, maar sommige soorten kunnen zuur of licht droog zijn.
• De meeste rambutanzaden zijn bitter, maar sommige kunnen een beetje zoet zijn. Hoewel er een paar mensen zijn die rauwe ramboetanzaden eten, bevatten de zaden in feite veel potentieel schadelijke chemicaliën. Ramboetanzaden worden niet aanbevolen, vooral niet voor kinderen en dieren.

advertentie

Deel 2 van 2: Gebruik de rest van de rambutan

1. 

   
   
   Rambutan-jam maken. Schil 500 g van de rambutan en kook deze vervolgens in water met twee kruidnagelblaadjes tot het vruchtvlees loskomt van de zaadjes. Schil de film rond de zaden en voeg de zaden toe aan een beetje water om ze zacht te koken. Kook het vruchtvlees met zachtgekookte zaden en 1/2 kop (350 g) suiker. Laat 20 minuten sudderen of tot jam. Haal de kruidnagels eruit en doe de jam in een gesteriliseerde pot.
   • Voor een snel dessert kunt u geschild en gekookt fruit stoven.

2. 

   Bewaar niet-opgegeten rambutan in de koelkast. Rambutans zijn slechts 2 weken goed en meestal slechts een paar dagen na aankoop in de winkel. Doe het ongeschilde fruit in een plastic zak met gat en bewaar het in de koelkast om de houdbaarheid te verlengen.

3. 

   
   
   Vries de rambutan in om een ​​speciaal dessert te maken. Vries de ongepelde rambutanfruit in een klauwzak in. Schil het en eet het rechtstreeks uit de vriezer als een zoete snack zoals snoep. advertentie

Advies

• Als u de ramboetan aan gasten presenteert, moet u de helft van de schil na het snijden laten staan ​​om een ​​mooie standaard voor gasten te maken.
• Na aankoop van de rambutan kun je hem 3-5 dagen in de koelkast bewaren en in voedselverpakking wikkelen om vochtverlies te voorkomen (of laat de rambutan buiten staan ​​als je in een vochtig klimaat leeft).

Waarschuwing

• Pas op met maden in de ramboetan. Het teken van maden is een bruin, blootliggend deel nabij de vruchtstengel.