Hoe maak je een ingeblikte cheesecake?

Video: baked CHEESECAKE IN A CAN | easy cheesecake recipe | plus other than tin cans | ❤❤❤

Inhoud

Ingrediënten
Cheesecake in een slowcooker
Cheesecake zonder bakken
Stappen
Methode 1 van 2: Slow Cheesecakes
Methode 2 van 2: No-Bake Cheesecakes
Tips
Waarschuwingen
Wat heb je nodig
Cheesecakes koken in een slowcooker
No-Bake Cheesecakes maken

Potten met schroefdoppen zijn tegenwoordig een rage.Ze bereiden salades en havermoutontbijtjes, maar over het algemeen kun je er alles in doen. Zo maak je bijvoorbeeld een heerlijk toetje zoals cheesecake in een pot met schroefdop. Dankzij de pot kan het dessert individueel worden geserveerd en ziet het er ook nog eens heel mooi uit! Cheesecake kan worden bereid in een slowcooker, of je kunt een cheesecake maken die niet gebakken hoeft te worden. Welke optie je ook kiest, je zult eindigen met ongelooflijk lekker!

Ingrediënten

Cheesecake in een slowcooker

Taart

1 kop (142 g) gehakte crackers of andere koekjes
1 eetlepel suiker

Vulling

900 g roomkaas op kamertemperatuur
1⅔ kop (330 g) suiker
¼ kopje (28 g) maizena
2 theelepels vanille-extract of vanilline
2 grote eieren, kamertemperatuur
¾ kopjes (170 ml) zware slagroom

7-14 porties

Cheesecake zonder bakken

Taart

1¼ kop (178 g) gehakte crackers of andere koekjes
3 eetlepels (45 g) boter (gesmolten)
3 eetlepels (38 g) bruine suiker

Vulling

225 gram roomkaas
½ kopje (120 ml) zware slagroom
⅓ kopje (75 g) suiker
2 eetlepels (30 ml) citroensap

Topdecoratie - topping (optioneel)

1 kop (100 g) verse bosbessen
¼ kopje (55 g) suiker
2 eetlepels (30 ml) water

8 porties

Stappen

Methode 1 van 2: Slow Cheesecakes

1 Meng de koekkruimels met 1 eetlepel suiker. Maal de crackers (of koekjes) en breng ze over naar een mengkom. Voeg daar suiker toe en roer goed door met een lepel. Als de koekjes vrij zoet zijn, mag er geen suiker worden toegevoegd.
- Je kunt de koekjes malen met een keukenmachine of ze in een zak doen en uitrollen met een deegroller.
2 Plaats koekkruimels op de bodem van een 240 ml pot met schroefdeksel. Plaats 2 eetlepels van het suiker-en-cracker-kruimelmengsel op de bodem van elke pot. Breng het mengsel aan met een houten lepel.
- Je zou genoeg kruimels moeten hebben om 7 potten te vullen.
- Elke pot is genoeg voor twee personen. Wil je kleinere porties maken, gebruik dan kleinere potten, je kunt bijvoorbeeld 14 potten van 120 ml nemen.
3 Klop de roomkaas erdoor. Doe de roomkaas in de kom van een elektrische mixer. Klop het gedurende 2 minuten op gemiddelde snelheid. Stop de blender regelmatig en schraap de kaas van de zijkanten van de kom met een siliconen spatel.
- Roomkaas moet zacht en op kamertemperatuur zijn.
- Als je geen elektrische mixer hebt, gebruik dan een keukenmachine met gardes.
4 Voeg suiker en maizena toe en klop nog 2 minuten. Schraap de roomkaas van de zijkanten van de kom en voeg dan de suiker en het zetmeel toe. Klop ongeveer 2 minuten op gemiddelde snelheid.
5 Voeg vanilline, eieren en slagroom toe en klop nog 2 minuten. Schraap de roomkaas weer van de zijkanten van de kom. Voeg vervolgens vanilline (of vanille-extract), eieren en room toe. Klop al deze ingrediënten nog 2 minuten op lage snelheid.
- Als je geen slagroom hebt om op te kloppen of een meer dieetdessert wilt, kun je magere room of volle melk gebruiken.
6 Vul 1/4 potten met het resulterende roomkaasmengsel. Gebruik een siliconen spatel om het mengsel in de potten te verdelen. Schraap alle roomkaas uit de kom om te voorkomen dat het overgebleven smakelijke mengsel verdwijnt.
- Als een deel van de roomkaas eruit valt of zich verspreidt, verwijder het dan en veeg het af met een servet.
7 Sluit de potten en plaats ze in een slowcooker van 7-8 liter. U hoeft de deksels niet goed te sluiten, omdat u ze binnenkort moet verwijderen. De deksels zijn alleen nodig om de cheesecakes in de volgende stap te beschermen tegen het binnendringen van water.
- Als je geen slowcooker hebt, verwarm je oven dan voor op 163°C.
8 Vul de slowcooker met warm water. Het water moet ¾ de potten sluiten. Na het vullen van de slowcooker kun je de deksels verwijderen en opzij zetten.
- Als je geen slowcooker hebt, plaats de potten dan in een braadslee of een andere ovenvaste schaal.Vul de vetpan met water zodat het water tot halverwege de potten staat.
9 Sluit de slowcooker en kook op hoog vuur gedurende 1-2 uur. De cheesecakes zijn klaar als ze niet meer schudden. Prik met een mes in de cheesecake, ongeveer 1,3 cm van de rand. Als de cheesecake klaar is, moet het mes schoon blijven.
- Als je cheesecakes in de oven bakt, bak ze dan 30 minuten.
10 Wacht minimaal 20 minuten voordat je ze uit de slowcooker haalt. Zet de slowcooker uit en laat de potten 20 minuten staan. Haal dan de potjes cheesecake eruit en zet ze op tafel. Laat de cheesecakes 1 uur afkoelen en afkoelen.
- Als je geen slowcooker hebt, haal de potten dan met een ovenwant of een tang uit het ovengerei. Leg ze op een rooster en laat afkoelen.
11 Sluit de potten met deksels en zet ze in de koelkast. Als de cheesecakes zijn afgekoeld, sluit je de potten met de deksels. Zet de potten in de koelkast. Laat ze een paar uur of een nacht staan.
12 Serveer de cheesecakes direct in de potten. Garneer de cheesecakes met slagroom en verse bessen. Je kunt ze ook versieren met chocoladeschilfers of er gewoon overheen gieten met chocolade. Een pot van 240 ml is voldoende voor 2 personen. Kleinere potten, ongeveer 120 ml, kunnen afzonderlijk worden geserveerd.

Methode 2 van 2: No-Bake Cheesecakes

1 Bereid desgewenst een bosbessentopping. Het is helemaal niet nodig om dit soort topping voor de cheesecake te gebruiken, de cheesecake kan worden versierd met elke andere topping of gewoon met verse bessen. Als je besluit zo'n topping te bereiden, doe dan het volgende:
- Combineer bosbessen, water en suiker in een kleine steelpan.
- Breng op laag vuur aan de kook. Dit kost je 15-20 minuten.
- Leg de topping opzij en laat afkoelen.
2 Combineer de koekkruimels met gesmolten boter en bruine suiker. Maal eerst de crackers (of andere koekjes) en doe de kruimel daarna in een kom. Voeg suiker toe (als de koekjes zoet zijn, suiker is optioneel) en gesmolten boter. Roer deze ingrediënten door elkaar met een siliconen spatel.
- Gebruik een keukenmachine om crackers of koekjes te malen, of doe ze gewoon in een zak en rol ze uit met een deegroller.
- Smelt de boter in een kleine kom op het fornuis of in de magnetron.
3 Verdeel de koekkruimels over de potjes. Je hebt genoeg koekkruimels om acht potjes van 120 ml met schroefdeksel te vullen. Schep het koekje/boter/suiker mengsel met een lepel in de potten en druk het vervolgens fijn met een houten lepel. Zet de potten opzij als ze klaar zijn.
- Als je een dunnere korst wilt, gebruik dan minder kruim.
4 Klop roomkaas met suiker en citroensap. Doe de roomkaas in een grote mengkom. Voeg suiker en citroensap toe. Mix alles goed tot een glad geheel.
- Houd je niet van citroensap? Je kunt ¼ theelepel vanille-extract toevoegen.
5 Klop de room in een aparte kom. Giet de slagroom in een gekoelde mengkom. Klop alles op gemiddelde snelheid tot zachte pieken, meestal ongeveer 2 minuten. Je kunt een gewone garde, elektrische mixer of keukenmachine met garde gebruiken.
6 Roer met een siliconen spatel de roomkaas door de slagroom. Zorg ervoor dat je eventuele resterende slagroom of roomkaas van de zijkanten afschraapt en zorg dat je een gladde pasta krijgt.
7 Verdeel het room- en roomkaasmengsel over de potten. Als alles klaar is, verdeel je het mengsel voorzichtig over de potten. Vergeet bij het verschuiven van het mengsel niet op de pot te tikken, zodat er geen luchtbellen ontstaan.
8 Top met bosbessen topping. Als u besluit geen bosbessentopping te gebruiken, voeg dan een andere topping toe, bijvoorbeeld aardbei of kers. Je kunt de cheesecake ook garneren met verse bessen en slagroom.
9 Zet de cheesecakes minimaal 1 uur in de koelkast. Als je wilt, kun je de potten afdekken met deksels voordat je ze in de koelkast zet.In ongeveer een uur zijn de cheesecakes klaar om geserveerd te worden!
10 Serveer de cheesecakes direct in de potten. Je kunt de cheesecakes direct in de potten serveren of garneren met slagroom erop. Als je een topping van bosbessen hebt toegevoegd, kun je er wat citroenschil aan toevoegen.

Tips

Eet cheesecakes rechtstreeks uit de potten. Bewaar overgebleven cheesecakes in de koelkast.
Smeer de potten voor gebruik in met olie. Zo blijven de cheesecakes niet aan het glas plakken en zijn ze makkelijker te eten.
In plaats van potten van 240 ml kunt u twee potten van 120 ml gebruiken. Dat gezegd hebbende, moet u misschien de tijd die nodig is om de cheesecakes te bereiden, verkorten.
Probeer verschillende recepten. Als u kant-en-klare cheesecakes moet vervoeren, kunt u dit het beste in de koelkast doen.
Bewaar bereide cheesecakes in de koelkast.
Als je iets anders wilt, probeer dan verschillende cookies, zoals de "Oreo"-cookie (verwijder eerst de vulling).
Is het moeilijk om vers fruit of bessen te krijgen? Probeer dan aardbeienjam toe te voegen!