Hoe citroenzuuroplossing te bereiden?

Video: Titratie hoeveel citroenzuur bevat een citroen?

Inhoud

Deel 2 van 2: De oplossing opslaan
Waarschuwingen
Wat heb je nodig

1 Koop citroenzuur als kristallijn poeder. Het is te vinden in veel supermarkten, oosterse en koosjere markten, voedingswinkels, natuurvoedingswinkels of groothandelswinkels. Het wordt soms gevonden in de sectie ingeblikt voedsel / inkoop met het label "zuur zout". Koop minimaal 0,5 kg om voldoende citroenzuuroplossing te maken.

2 Koop (of bereid) gedestilleerd water. Gedestilleerd water verliest veel mineralen en onzuiverheden tijdens het koken en condenseren.

3 Selecteer niet-metalen voorwerpen gemaakt van niet-radioactieve metalen voor het proces (zie. onderstaande lijst). Citroenzuur reageert met verschillende metalen en wordt daarom gebruikt voor ontkalking. (Dit verklaart ook waarom sinaasappelsap in een metalen mok snel een onaangename metaalachtige smaak oppikt.)

Zorg ervoor dat ze voor gebruik grondig worden gereinigd om mogelijke verontreiniging van de oplossing en groei van schimmels te voorkomen.

4 Bepaal de hoeveelheid citroenzuurpoeder en water die nodig zijn om de oplossing te maken. Hoge en lage citroenzuuroplossingen verschillen in termen van potentie, houdbaarheid en kosten.

Een oplossing met veel citroenzuur kan beter worden bewaard dan een oplossing met een laag citroenzuur. De beste verhouding voor een oplossing is 454 g in 470 ml water.
Een oplossing met een lage concentratie, 454 g citroenzuur in 940 ml water, zal echter ook werken, het is zuiniger en resulteert in een geschikte verhouding waarbij 30 ml vloeibare oplossing overeenkomt met 14 g droog poeder.

5 Meet het poeder af. Doe 454 g citroenzuurpoeder in een niet-metalen steelpan. Zet de pot opzij.

6 Water koken. Stop je keuze met een van de volumes (470 g / 940 ml) water en kook het in een niet-metalen steelpannetje.

Als alternatief kunt u een magnetronbestendige container gebruiken, maar wees altijd voorzichtig bij het koken van water in de magnetron. Het kan oververhit raken en dan snel overlopen als het kookt.Controleer het water regelmatig en gebruik bij het verwijderen een ovenwant en duw zachtjes tegen de container om te voorkomen dat het water overloopt. Plaats ook een tandenstoker of iets dergelijks voordat u het water verwarmt (het zal bellen aantrekken zodat ze niet allemaal tegelijk worden gevormd).

7 Giet kokend water over het poeder, onder voortdurend roeren met een niet-metalen lepel, totdat het poeder volledig is opgelost. Wees voorzichtig met kokend water! Het gebruik van een niet-reactieve (glazen of roestvrijstalen) ketel kan de oplossing zijn.

Deel 2 van 2: De oplossing opslaan

1 Zeef de oplossing. Zeef de oplossing met filtreerpapier of kaasdoek in een andere niet-metalen pan of kom om eventueel niet opgelost bezinksel te verwijderen.
2 Laat de oplossing afkoelen tot kamertemperatuur. Je kunt het dus veilig in de container gieten zonder deze te beschadigen, omdat de container niet alleen kan barsten van de hete vloeistof, maar ook kan exploderen (het gebeurt ook).
3 Breng de oplossing over. Giet de oplossing in een luchtdichte, niet-metalen container. Zorg ervoor dat het perfect schoon is (het steriliseren van een glazen pot of een zeer sterke plastic container gedurende 5-10 minuten is prima). Kies een container met een goed sluitend deksel. Gebruik een trechter om de oplossing in een container te gieten.
4 Bewaar de oplossing op een koele, donkere plaats, zoals een kast of kelder. Indien goed bewaard, gaat de oplossing tot twee jaar mee.

Waarschuwingen

Hoewel citroenzuur een farmaceutisch product is, wordt dit recept voor een citroenzuuroplossing alleen aanbevolen voor reiniging. Verdun met water (indien nodig) om de reinigingsoplossing te maken die u nodig hebt volgens de beschikbare recepten. Slik geen citroenzuurpoeder of -oplossing zonder de aanbeveling van een arts. Buiten bereik van kinderen en dieren bewaren.
Citroenzuuroplossing kan schimmel ontwikkelen als deze niet op de juiste manier wordt vervaardigd en bewaard. Zorg ervoor dat u niet-metalen, schone bewerkingsaccessoires gebruikt. Sluit de oplossing stevig af bij het bewaren om de verspreiding van schimmel te voorkomen.
De oplossing mag niet in de zon staan en mag op de een of andere manier niet worden blootgesteld aan hoge temperaturen, anders kan dit de zuurgraad van de oplossing negatief beïnvloeden.